Тефтелі з підливою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі з підливою на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Цибулю очистіть і промийте в проточній холодній воді. Завдяки цьому він не буде щипати. Гострим ножем дрібно нашаткувати цибулю.

2. КРОК 2

   

   На розпеченій сковороді розігріти невелику кількість рослинного масла і обсмажити нарізану цибулю до золотистого кольору.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і промити. Натріть його на крупній тертці і додайте в сковороду до цибулі. Обсмажуємо все разом 1-2 хвилини.

4. КРОК 4

   

   В окремій ємності змішайте сметану і томатну пасту до однорідності. Додайте трохи води.

5. КРОК 5

   

   Сметано-томатну суміш виливаємо в сковорідку з овочами і доводимо до кипіння. Для більшого аромату можна додати трохи подрібненого часнику або болгарського перцю.

6. КРОК 6

   

   У фарш вбити яйце, додати подрібнену зелень і додати сіль і спеції за смаком. Все добре перемішуємо до однорідності. Фарш трохи відбийте по дну чаші, щоб він став більш щільним і готові тефтелі не розвалювалися при смаженні.

7. КРОК 7

   

   Вологими руками сформуйте невеликі фрикадельки та покладіть їх на сковороду в киплячий соус. Періодично перевертайте тефтелі. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   В кінці соус потрібно загустити. Для цього розведіть борошно в невеликій кількості холодної води, щоб не було грудочок.

9. КРОК 9

   

   У сковороду з фрикадельками вилити борошняну суміш. Довести все до кипіння. Під час нагрівання соус загусне. Тефтелі в томатному соусі на сковороді готові. При подачі можна посипати їх подрібненою цибулею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вікторина

08.08.2023

5

Коли набриднуть котлети, готую тефтелі. Дуже смачно з підливою. Можна спекти тефтелі без сметани, використовувати тільки томатну пасту.

siga

08.08.2023

4.8

Фрикадельки вийшли дуже соковитими і смачними - саме такими ми їх любимо! Подавали на вечерю з картопляним пюре і нагодували всю родину! Я сама змішала фарш, у мене було більше яловичини, ніж свинини, і я зробила суміш. Єдине відхилення від рецепту - я додала у фарш відварений рис. Просто несподівано виявив, що м’яса в мене менше, ніж потрібно. Довелося імпровізувати.

Елено4ка

08.08.2023

4.9

На обід, на другу страву, я вирішила приготувати тефтелі з підливою на сковороді. Я використовувала змішаний фарш (яловичий і свинячий), замість томатного використовувала домашній томатний сік. Так як на гарнір я готувала ріжки, борошном підливу не стала