Albóndigas con salsa en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas con salsa en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne. Pela la cebolla y enjuágala con agua fría y corriente. Gracias a esto, no pellizcará. Picar finamente la cebolla con un cuchillo afilado.

2. PASO 2

   

   Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y enjuagar. Rallarlo en un rallador grueso y añadirlo a la sartén con la cebolla. Freír todo junto durante 1-2 minutos.

4. PASO 4

   

   En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la pasta de tomate hasta que quede suave. Agrega un poco de agua.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla de crema agria y tomate en la sartén con las verduras y deje hervir. Para darle más sabor, puedes agregar un poco de ajo picado o pimiento morrón.

6. PASO 6

   

   Batir el huevo con la carne picada, agregar las hierbas picadas y agregar sal y especias al gusto. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Batir un poco la carne picada en el fondo del bol para que quede más densa y las albóndigas terminadas no se deshagan al freír.

7. PASO 7

   

   Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas y colóquelas en la sartén en la salsa hirviendo. Voltear las albóndigas periódicamente. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Al final es necesario espesar la salsa. Para ello disuelve la harina en un poco de agua fría para que no queden grumos.

9. PASO 9

   

   Vierte la mezcla de harina en la sartén con las albóndigas. Lleva todo a ebullición. La salsa se espesará a medida que se caliente. Las albóndigas en salsa de tomate en una sartén están listas. Al servir, puedes espolvorearlos con cebolla picada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

victorina

08.08.2023

5

Cuando me canso de las chuletas, cocino albóndigas. Muy sabroso con salsa. Puedes hornear albóndigas sin crema agria, usa solo pasta de tomate.

siga

08.08.2023

4.8

Las albóndigas quedaron muy jugosas y sabrosas, ¡tal como nos gustan! ¡Servido con puré de papas para la cena y alimentado para toda la familia! Yo mismo mezclé la carne picada, tenía más carne de res que de cerdo, y la hice mezclada. La única desviación de la receta es que agregué arroz hervido a la carne picada. Inesperadamente descubrí que tenía menos carne de la que necesitaba. Tuve que improvisar.

eleno4ka

08.08.2023

4.9

Para el almuerzo, como plato principal, decidí cocinar albóndigas con salsa en una sartén. Usé carne picada mixta (ternera y cerdo), en lugar de tomate usé jugo de tomate casero. Como estaba preparando cuernos como guarnición, no espesé la salsa con harina.