М'ясна скоблянка

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   М'ясо має бути замороженим, але не замороженим, щоб його легко різати. М'ясо наріжте тонкими скибочками і трохи поперчіть.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте на сковороді 2 ст. л. рослинної олії, обсмажте м'ясо на досить сильному вогні близько хвилини. Потім вийміть зі сковороди в чашку.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити, нарізати кубиками і обсмажити на олії, що залишилася, до м’якості.

5. КРОК 5

   

   Потім перекладаємо в чашку з м'ясом.

6. КРОК 6

   

   Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою. У сковорідку наливаємо олію і обсмажуємо картоплю майже до готовності.

7. КРОК 7

   

   На картоплю викласти м'ясо з цибулею і варити на повільному вогні до готовності. В принципі, на цьому кроці можна зупинитися

8. КРОК 8

   

   Якщо ви хочете додати цій страві нових відтінків, можете подати його з брусничним або журавлинним соусом. Два зубчики часнику розчавити тупою стороною ножа, не очищаючи. Розігрійте оливкову олію в каструлі та нагрівайте часник на середньому вогні протягом 1 хвилини. Видаліть часник. Додати в олію промиту і трохи обсушену журавлину або брусницю, трохи обсмажити на олії. Ягоди повинні пустити сік. Додайте перець, цукор, мед і варіть три хвилини.

9. КРОК 9

   

   Перший варіант – подавати з огірками, свіжими овочами, квашеною капустою або просто посипати зеленню. Другий на смак самодостатній, тому блюдо потрібно просто полити ягідним соусом. Смачного!!!

Коментарі до рецепту

Ольга

01.09.2023

5

Ну, нарешті я знаю, як це називається. М'ясо з картоплею в принципі безпрограшний варіант. Хоча блюдо має бути страшенно калорійним, мені здається, якщо замінити м'ясо менш калорійною яловичиною або свининою, воно буде не менш смачним. Також можу порекомендувати подати з салатом з вареного буряка (або свіжої моркви), натертої з часником і заправленої майонезом або сметаною. Господиням відкрию маленький секрет, такий салат навіть приховає дрібні недоліки основної страви, якщо у вас щось не вийшло =)

Льодовиковий період

01.09.2023

4.9

Завжди хотіла знати що таке скребок :) Дякую!!!