Скоблянка мясная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Мясо должно быть подмороженным, но не замороженным для того, чтобы оно легко резалось.Мясо нарезать на тонкие слайсы и немного поперчить.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить на достаточно сильном огне мясо около минуты. Затем убрать из сковороды в чашку.

4. ШАГ 4

   

   Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить в оставшемся масле до мягкости.

5. ШАГ 5

   

   Затем переложить его в чашку с мясом.

6. ШАГ 6

   

   Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой. Налить в сковороду масло и обжарить картофель почти до готовности.

7. ШАГ 7

   

   Выложить на картофель мясо и лук и довести на медленном огне до готовности.В принципе, на этом шаге уже можно остановиться, на этом бабушкин вариант заканчивается.

8. ШАГ 8

   

   Если хочется добавить новых вкусовых оттенков в это блюдо, то можно подать его с брусничным или клюквенным соусом.Два зубчика чеснока раздавить тупой стороной ножа, не очищая. В сотейнике разогреть оливковое масло и в течение 1 минуты прогреть чеснок на среднем огне. Удалить чеснок. В масло добавить промытую и немного обсушенную клюкву или бруснику, обжарить немного в масле. Ягоды должны пустить сок. Добавить перец, сахар, мед и варить три минуты.

9. ШАГ 9

   

   Первый вариант подавать с огурчиками, свежими овощами, квашеной капустой или просто посыпав зеленью. Второй - самодостаточный по вкусу, поэтому нужно просто полить блюдо ягодным соусом. Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

Ольга

01.09.2023

5

Ну вот, наконец-то знаю, как это называется. Мясо с картофелем в принципе беспроигрышный вариант. Хотя блюдо должно быть жутко калорийным, но, мне кажется, если заменить мясо на менее калорийную говядину или свинину, будет не менее вкусно. Могу еще посоветовать подавать к нему салат из вареной свеклы (или свежей морковки), протертой через терку с чесноком, и заправленный майонезом или сметаной. Открою хозяйкам маленький секрет, такой салат даже скроет маленькие недостатки с основном блюде, если у вас что-то не получилось =)

Ice age

01.09.2023

4.9

Всегда хотелось знать, что такое скоблянка:) Спасибо!!!