М'ясне рагу Болоньєзе для спагетті та інших макаронних виробів

Дуже смачне м'ясне рагу, яке стане відмінним соусом до спагетті та інших макаронів!
74
15145
Мадлен ЛопесМадлен Лопес
Автор рецепта
М'ясне рагу Болоньєзе для спагетті та інших макаронних виробів
Калорії
578ККал
Білок
15грам
Жир
51грам
Вуглеводи
15грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 5

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    У сковороду додати 1 ст. ложку оливкової олії, додати м'ясний фарш (я використовувала свинину і яловичину 50:50), розділити фарш виделкою на невеликі шматочки. Тушкуйте кілька хвилин. Перекласти м'ясо на тарілку або миску.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цибулю, моркву і селеру наріжте дрібними кубиками. Додайте 2 столові ложки 30 г оливкової олії на сковороду. вершкового масла, додати овочі і смажити 6-7 хв.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    З’єднати м’ясо і овочі, влити вино, перемішати. Тушкуйте, поки половина рідини не випарується, приблизно 5-6 хвилин.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Додати томатну пасту, помідори, 1 ст. сметани або жирних вершків, вода. Тушкуйте соус на повільному вогні 40-50 хвилин до загустіння. Час від часу помішуйте. Якщо ви бачите, що вся рідина випарувалася, додайте трохи кип'яченої води.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    За 2-3 хвилини до готовності посолити і поперчити за смаком.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Рагу болоньєзе готова! Смачного!

Подібні рецепти