Шматочки м'яса в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 26 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти м'ясо шматками в духовці? Готуйте їжу. Свинина - найкраще м'ясо. Можна взяти з шийної частини, я брала шніцелі. Спеції беріть будь-які за смаком або наявністю. Олія рослинна - рафінована, без запаху.

2. КРОК 2

   

   Свинину промийте, добре обсушіть і наріжте великими шматками. Робіть шматки приблизно такого ж розміру, як для шашлику. Занадто маленькі шматочки можуть висохнути.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

4. КРОК 4

   

   М’ясо викласти в глибоку миску, в якій планується його маринувати. Посипте м'ясо спеціями і добре перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Додаємо до м’яса цибулю і розчавлюємо її руками, щоб вона пустила сік. Перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Додайте томатну пасту і рослинне масло.

7. КРОК 7

   

   Ще раз перемішайте і залиште м’ясо маринуватися в прохолодному місці на 3 години. Накриваю миску харчовою плівкою і прибираю в холодильник. Якщо є час, можна залишити м’ясо маринуватися на ніч.

8. КРОК 8

   

   Після закінчення часу перекладіть замариновані м'ясо і цибулю на шматок фольги, складений навпіл.

9. КРОК 9

   

   Накрийте м'ясо краями фольги і акуратно загорніть краю, щоб при запіканні не витікав сік. Для безпеки ви можете загорнути м’ясо в інший шар фольги. Перекладаємо м’ясо у фользі на деко і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Через півгодини розгорніть фольгу, зменшіть температуру до 180°C і запікайте м’ясо ще 30 хвилин. Воно повинно покритися рум'яною скоринкою. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Готове м'ясо дістаньте з духовки і відразу подавайте до столу. На гарнір відмінно підійдуть свіжі або запечені овочі. Смачного!

Коментарі до рецепту

настя

13.10.2023

4.5

Свинину в томатній пасті можна запекти в рукаві. М'ясо також буде соковитим і смачним.

Альона

13.10.2023

4.9

Немає нічого образливішого, коли м’ясо мариноване і оголошено штормове попередження. Звичайно, в такій ситуації Хрумка завжди поспішає на допомогу. Пару хвилин пошуку і підходящий рецепт знайдено! У нас була свиняча шийка, готовий набір спецій для свинини. М'ясо маринувалося 6 годин на балконі. Пекла на деку під фольгою хвилин 40, шматки у нас були великі, потім зняла фольгу, поставила на другу полицю зверху і включила «гриль». Я приготувала соус до м'яса. Вийшло дуже соковитим, ароматним, з хрусткою, смачною скоринкою. Такі м'які, смачні. Чудовий рецепт, приємного приготування!

Катерина

13.10.2023

4.6

Рецепт сподобався, спробую приготувати! Готуватиму в Air Fryer.

Юлія

13.10.2023

4.6

М'ясо за цим рецептом вийшло дуже смачним. Смак схожий на шашлик. Правда, перець при приготуванні я не використовувала, приправи для свинини вистачило. М'ясо вийшло дуже ароматне, м'яке, з шинки. Дякую за рецепт, Марія!