Trozos de carne al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 26 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne en trozos en el horno? Prepara tu comida. El cerdo es la mejor carne. Puedes tomarlo por la parte del cuello, yo tomé escalopes. Tome las especias según su gusto o disponibilidad. Aceite vegetal: refinado, inodoro.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo bien y cortarlo en trozos grandes. Haga las piezas aproximadamente del mismo tamaño que para el kebab. Los trozos demasiado pequeños pueden acabar secos.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne en un recipiente hondo en el que planeas marinarla. Espolvorea la carne con especias y mezcla bien.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla a la carne y tritúrala con las manos para que suelte el jugo. Remover.

6. PASO 6

   

   Agrega la pasta de tomate y el aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Remueve nuevamente y deja marinar la carne en un lugar fresco durante 3 horas. Cubro el bol con film transparente y lo meto en el frigorífico. Si tienes tiempo, puedes dejar marinar la carne durante la noche.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo, transfiera la carne marinada y la cebolla a un trozo de papel de aluminio doblado por la mitad.

9. PASO 9

   

   Cubra la carne con los bordes del papel de aluminio y envuélvala con cuidado para que el jugo no se escape durante la cocción. Para estar seguro, puedes envolver la carne en otra capa de papel de aluminio. Transfiera la carne en papel de aluminio a una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.

10. PASO 10

    

    Después de media hora, desenvolver el papel de aluminio, reducir la temperatura a 180°C y hornear la carne durante otros 30 minutos. Debe quedar cubierto con una costra dorada. Ten en cuenta que el horno de cada persona es diferente. Las temperaturas y tiempos de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Retire la carne terminada del horno y sirva inmediatamente. Las verduras frescas o al horno son perfectas como guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nastja

13.10.2023

4.5

La carne de cerdo en pasta de tomate se puede hornear en una manga. La carne también quedará jugosa y sabrosa.

Aliona

13.10.2023

4.9

No hay nada más ofensivo cuando se marina carne y se emite un aviso de tormenta. Por supuesto, en tal situación, Khrumka siempre corre al rescate. ¡Un par de minutos de búsqueda y se encuentra una receta adecuada! Teníamos cuello de cerdo, un juego de especias ya preparadas para carne de cerdo. La carne se marinó durante 6 horas en el balcón. Lo horneé en una bandeja para hornear debajo de papel de aluminio durante 40 minutos, nuestros trozos eran grandes, luego le quité el papel de aluminio, lo coloqué en el segundo estante desde arriba y encendí la "parrilla". Hice una salsa para la carne. Resultó muy jugoso, aromático, con una corteza crujiente y deliciosa. Tan suave, delicioso. ¡Excelente receta, disfruta cocinando!

katerina

13.10.2023

4.6

¡Me gustó la receta y intentaré hacerla! Cocinaré en la Air Fryer.

Julia

13.10.2023

4.6

La carne según esta receta resultó muy sabrosa. El sabor es similar al kebab. Es cierto que no usé pimienta para cocinar, había suficiente condimento para la carne de cerdo. La carne era muy aromática, suave, hecha de jamón. ¡Gracias por la receta, María!