Pezzi di carne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 26 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carne a pezzi al forno? Prepara il tuo cibo. Il maiale è la carne migliore. Puoi prenderlo dalla parte del collo, io ho preso le cotolette. Prendi eventuali spezie in base al tuo gusto o alla tua disponibilità. Olio vegetale: raffinato, inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di maiale, asciugarla bene e tagliarla a pezzi grossi. Realizza pezzi della stessa dimensione del kebab. I pezzi troppo piccoli potrebbero seccarsi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Metti la carne in una ciotola profonda in cui prevedi di marinarla. Cospargere la carne con le spezie e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete la cipolla alla carne e schiacciatela con le mani per far uscire il succo. Mescolata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi concentrato di pomodoro e olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Mescolare ancora e lasciare marinare la carne in un luogo fresco per 3 ore. Copro la ciotola con pellicola trasparente e la metto in frigorifero. Se avete tempo potete lasciare marinare la carne tutta la notte.

8. PASSO 8

   

   Trascorso il tempo, trasferire la carne marinata e le cipolle su un foglio di carta stagnola piegato a metà.

9. PASSO 9

   

   Coprite la carne con i bordi della pellicola e avvolgete con cura i bordi in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Per sicurezza potete avvolgere la carne in un altro strato di pellicola. Trasferire la carne al cartoccio su una teglia e metterla in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.

10. PASSO 10

    

    Dopo mezz'ora, scartare la pellicola, abbassare la temperatura a 180°C e cuocere la carne per altri 30 minuti. Dovrebbe essere ricoperto da una crosticina dorata. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso. Temperature e tempi di cottura possono differire da quelli indicati nella ricetta. Togliere la carne finita dal forno e servire immediatamente. Le verdure fresche o al forno sono perfette come contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nastja

13.10.2023

4.5

Il maiale in concentrato di pomodoro può essere cotto in una manica. Anche la carne risulterà succosa e saporita.

Aliona

13.10.2023

4.9

Non c'è niente di più offensivo quando la carne viene marinata e viene emesso un avviso di tempesta. Naturalmente, in una situazione del genere, Khrumka si precipita sempre in soccorso. Un paio di minuti di ricerca e viene trovata la ricetta adatta! Avevamo il collo di maiale, un set di spezie già pronto per il maiale. La carne è stata marinata per 6 ore sul balcone. L'ho cotto su una teglia sotto pellicola per 40 minuti, i nostri pezzi erano grandi, poi ho tolto la pellicola, l'ho posizionato sul secondo ripiano dall'alto e ho acceso il “grill”. Ho preparato una salsa per la carne. Si è rivelato molto succoso, aromatico, con una crosta croccante e deliziosa. Così morbido, delizioso. Ottima ricetta, divertiti a cucinare!

Katerina

13.10.2023

4.6

La ricetta mi è piaciuta e proverò a farla! Cucinerò nella friggitrice ad aria.

Giulia

13.10.2023

4.6

La carne secondo questa ricetta si è rivelata molto gustosa. Il gusto è simile al kebab. È vero, non ho usato il pepe durante la cottura, c'era abbastanza condimento per il maiale. La carne era molto aromatica, morbida, a base di prosciutto. Grazie per la ricetta, Maria!