Fleischstücke im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std 26 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fleischstücke im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Schweinefleisch ist das beste Fleisch. Man kann es vom Halsteil nehmen, ich habe Schnitzel genommen. Nehmen Sie je nach Geschmack oder Verfügbarkeit beliebige Gewürze mit. Pflanzenöl – raffiniert, geruchlos.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen, gut trocknen und in große Stücke schneiden. Machen Sie die Stücke ungefähr so ​​groß wie für einen Kebab. Zu kleine Stücke können trocken werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel, in der Sie es marinieren möchten. Das Fleisch mit Gewürzen bestreuen und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Zwiebel zum Fleisch und zerdrücken Sie sie mit den Händen, um den Saft freizusetzen. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatenmark und Pflanzenöl hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Nochmals umrühren und das Fleisch an einem kühlen Ort 3 Stunden marinieren lassen. Ich decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Fleisch über Nacht marinieren lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Ablauf der Zeit das marinierte Fleisch und die Zwiebeln auf ein zur Hälfte gefaltetes Stück Folie legen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie das Fleisch mit den Rändern der Folie ab und wickeln Sie die Ränder vorsichtig ein, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft. Um auf der sicheren Seite zu sein, können Sie das Fleisch noch in eine weitere Lage Folie einwickeln. Das Fleisch in Folie auf ein Backblech legen und für 30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

10. SCHRITT 10

    

    Nach einer halben Stunde die Folie auspacken, die Temperatur auf 180 °C reduzieren und das Fleisch weitere 30 Minuten backen. Es sollte mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein. Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Gartemperaturen und -zeiten können von den im Rezept angegebenen Angaben abweichen. Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Als Beilage eignen sich frisches oder gebackenes Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nastja

13.10.2023

4.5

Schweinefleisch in Tomatenmark kann in einer Hülse gebacken werden. Das Fleisch wird außerdem saftig und schmackhaft.

Aljona

13.10.2023

4.9

Es gibt nichts Anstößigeres, wenn Fleisch mariniert wird und eine Sturmwarnung ausgegeben wird. Natürlich eilt Khrumka in einer solchen Situation immer zur Rettung. Ein paar Minuten Suchen und schon ist das passende Rezept gefunden! Wir hatten Schweinenacken, ein fertiges Gewürzset für Schweinefleisch. Das Fleisch wurde 6 Stunden lang auf dem Balkon mariniert. Ich habe es auf einem Backblech unter Folie 40 Minuten lang gebacken, unsere Stücke waren groß, dann habe ich die Folie entfernt, es auf die zweite Einschubebene von oben gestellt und den „Grill“ angeschaltet. Ich habe eine Soße für das Fleisch gemacht. Es ist sehr saftig, aromatisch und mit einer knusprigen, leckeren Kruste geworden. So weich, lecker. Tolles Rezept, viel Spaß beim Nachkochen!

Katerina

13.10.2023

4.6

Mir hat das Rezept gefallen und ich werde versuchen, es nachzumachen! Ich werde in der Heißluftfritteuse kochen.

Julia

13.10.2023

4.6

Das Fleisch nach diesem Rezept ist sehr lecker geworden. Der Geschmack ähnelt dem von Kebab. Allerdings habe ich beim Kochen keinen Pfeffer verwendet, es gab genug Gewürze für das Schweinefleisch. Das Fleisch war sehr aromatisch, weich, aus Schinken. Danke für das Rezept, Maria!