Манник на кефірі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачний повітряний манник на кефірі в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Кефір підходить жирністю від 2,5 до 3,2%. Чим жирніше кефір, тим смачніше буде манна. Кефір повинен бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Кефір кімнатної температури з’єднати з яйцями і розмішати до однорідності.

3. КРОК 3

   

   У кефірно-яєчну суміш всипати манку і ще раз ретельно перемішати. Залиште масу для набухання на 40-50 хвилин. Крупа повинна добре набрякнути. За бажанням можна пробити масу погружним блендером, щоб суміш вийшла м’якою, ніжною, без крупинок манки.

4. КРОК 4

   

   До набряклої манки додати цукор, борошно, соду і ванілін. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Ванілін можна замінити 1 ст. л. ванільного цукру або 1 ч.л. ванільного екстракту.

5. КРОК 5

   

   Готова маса повинна бути покрита великою кількістю дрібних бульбашок - це спрацьовує в соді після з'єднання з кефіром. Залежно від насиченості жовтків і кольору манної крупи кінцева маса може мати колір від майже білого до жовтуватого.

6. КРОК 6

   

   Деко вистелити пергаментом і змастити рослинним маслом. Діаметр моєї форми 20 см. Вилийте тісто у форму. Випікайте манник в розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Манну можна подавати теплою або повністю охолодженою. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

05.10.2023

4.8

До вечірнього чаю чоловік попросив спекти манник на кефірі, поджаренный в духовці. Чого не зробиш для свого коханого, маннік, так це маннік. У автора рецепта такі мегаапетитні фотографії, що я не втрималася, щоб не додати в тісто апельсинову цедру і трохи апельсинового соку. Моя сковорода ширша за авторську

Ігор Рогатовський

05.10.2023

4.6

Чи можна замінити харчову соду розпушувачем?

Катерина

05.10.2023

4.5

Щиро дякую за рецепт пирога, я його вперше пекла і він відразу вийшов!

А.І.

05.10.2023

5

Вперше готую смачну випічку, до цього тільки псувала їжу