Mannik au kéfir soufflé au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une délicieuse manne aérienne avec du kéfir au four ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Le kéfir convient avec une teneur en matières grasses de 2,5 à 3,2 %. Plus le kéfir est gras, plus la manne sera savoureuse. Le kéfir doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger le kéfir à température ambiante avec les œufs et remuer jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la semoule dans le mélange kéfir-œuf et mélangez bien à nouveau. Laissez la masse gonfler pendant 40 à 50 minutes. Les céréales doivent bien gonfler. Si vous le souhaitez, vous pouvez battre la masse avec un mixeur plongeant pour que le mélange soit doux, tendre, sans grains de semoule.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sucre, de la farine, du soda et de la vanilline à la semoule gonflée. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. La vanilline peut être remplacée par 1 cuillère à soupe. l. sucre vanillé ou 1 c. extrait de vanille.

5. ÉTAPE 5

   

   La masse finie doit être recouverte d'un grand nombre de petites bulles - cela fonctionne dans le bicarbonate de soude après combinaison avec le kéfir. Selon la saturation des jaunes et la couleur de la semoule, la masse finale peut varier en couleur du presque blanc au jaunâtre.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Le diamètre de mon moule est de 20 cm. Versez la pâte dans le moule. Cuire la manne dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   La manne peut être servie tiède ou complètement refroidie. Saupoudrer la tarte finie de sucre en poudre et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

05.10.2023

4.8

Pour le thé du soir, mon mari m'a demandé de faire de la manne au kéfir, soufflée au four. Ce que vous ne ferez pas pour votre bien-aimé, Mannik, c'est Mannik. L'auteur de la recette a des photographies tellement alléchantes que je n'ai pas pu résister à l'envie d'ajouter du zeste d'orange et un peu de jus d'orange à la pâte. Mon panoramique est plus large que celui de l’auteur ; le gâteau s'est avéré pas si haut. Mais tellement parfumé et savoureux ! J'adore les recettes comme celle-ci : un minimum d'effort et de produits, un maximum de plaisir. Merci beaucoup pour la recette!

Igor Rogatovski

05.10.2023

4.6

La levure chimique peut-elle remplacer le bicarbonate de soude ?

Catherine

05.10.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette de la tarte, je l'ai cuite pour la première fois et ça s'est avéré tout de suite !

I.A.

05.10.2023

5

C'est la première fois que je prépare de délicieuses pâtisseries, avant cela je ne faisais que gâcher la nourriture