Mannik sobre kéfir inflado en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un delicioso maná aireado con kéfir en el horno? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. El kéfir es adecuado con un contenido de grasa del 2,5 al 3,2%. Cuanto más graso sea el kéfir, más sabroso será el maná. El kéfir debe estar a temperatura ambiente, así que sácalo del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Combine el kéfir a temperatura ambiente con los huevos y revuelva hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Vierta sémola en la mezcla de kéfir y huevo y vuelva a mezclar bien. Deje que la masa se hinche durante 40-50 minutos. El cereal debería hincharse bien. Si lo deseas, puedes perforar la masa con una batidora de mano para que la mezcla quede suave, tierna y sin granos de sémola.

4. PASO 4

   

   Agregue azúcar, harina, refresco y vainillina a la sémola hinchada. Mezclar todo bien hasta que quede suave. La vainillina se puede reemplazar con 1 cucharada. l. azúcar de vainilla o 1 cucharadita. extracto de vainilla.

5. PASO 5

   

   La masa terminada debe cubrirse con una gran cantidad de pequeñas burbujas; esto funciona con bicarbonato de sodio después de combinarlo con kéfir. Dependiendo de la saturación de las yemas y del color de la sémola, la masa final puede variar de color desde casi blanco hasta amarillento.

6. PASO 6

   

   Forre una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal. El diámetro de mi molde es de 20 cm. Vierte la masa en el molde. Hornea el maná en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.

7. PASO 7

   

   El maná se puede servir caliente o completamente frío. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glass y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

05.10.2023

4.8

Para el té de la tarde, mi marido me pidió que horneara maná con kéfir inflado en el horno. Lo que no harás por tu ser querido, mannik, es mannik. La autora de la receta tiene fotografías tan mega apetecibles que no pude resistirme a añadir ralladura de naranja y un poco de zumo de naranja a la masa. Mi sartén es más ancha que la del autor.

Igor Rogatovsky

05.10.2023

4.6

¿Se puede sustituir el bicarbonato de sodio por polvo de hornear?

catalina

05.10.2023

4.5

Muchas gracias por la receta del pastel, lo horneé por primera vez y ¡resultó enseguida!

AI.

05.10.2023

5

Esta es la primera vez que hago productos horneados deliciosos, antes solo estropeaba la comida.