Печінкове суфле в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печінкове суфле? Підготуйте інгредієнти. Печінка попередньо замочити в молоці на 2 години. Потім промийте його в проточній воді і видаліть всі плівки.

2. КРОК 2

   

   Зріжте з хліба скоринки, залийте м'якуш молоком і залиште на 2-3 хвилини. Потім вийміть хліб виделкою, не здавлюючи. Дати стекти зайвій рідині.

3. КРОК 3

   

   Наріжте печінку невеликими шматочками.

4. КРОК 4

   

   У чашу блендера викладаємо печінку і розмочений у молоці хліб.

5. КРОК 5

   

   Збийте печінку з хлібом до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Додайте в суміш сире яйце. Перемішайте.

7. КРОК 7

   

   У паштет додати розм’якшене масло, борошно і спеції. Перемішуйте, поки борошно не стане вологим і не розсипається, коли ви вмикаєте блендер.

8. КРОК 8

   

   Знову збити печінкову масу. Повинна вийти злегка тягуча однорідна суміш.

9. КРОК 9

   

   Вилийте суміш у силіконову форму для запікання. Нічим не змащую. Якщо ви використовуєте металеву форму, не забудьте змастити її рослинним або вершковим маслом.

10. КРОК 10

    

    Поставте деко в розігріту до 180°C духовку приблизно на 40 хвилин. Майте на увазі, що час запікання безпосередньо залежить від особливостей вашої духовки. Тому для випікання може знадобитися більше або менше часу.

11. КРОК 11

    

    Готове суфле переверніть на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Він хороший і гарячим, і теплим, і холодним.

Коментарі до рецепту

Ксюня•♫•

03.10.2023

5

Таке суфле ідеально підходить для дитячого меню. Спробуйте страву з яловичого філе, це теж смачно.