Soufflé di fegato al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il soufflé di fegato? Prepara i tuoi ingredienti. Pre-immergere il fegato nel latte per 2 ore. Successivamente sciacquatelo sotto acqua corrente ed eliminate eventuali pellicole.

2. PASSO 2

   

   Eliminare la crosta dal pane, versare il latte sulla mollica e lasciare agire per 2-3 minuti. Togliere poi il pane con la forchetta senza schiacciare. Lasciare defluire il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il fegato a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Mettete il fegato e il pane imbevuti nel latte nella ciotola del frullatore.

5. PASSO 5

   

   Sbattere il fegato con il pane fino ad ottenere un composto liscio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere un uovo crudo al composto. Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere al patè il burro ammorbidito, la farina e le spezie. Mescolare fino a quando la farina sarà bagnata e non si disperderà quando si accende il frullatore.

8. PASSO 8

   

   Batti di nuovo la massa del fegato. Dovreste ottenere un composto omogeneo leggermente viscoso.

9. PASSO 9

   

   Versare il composto in una teglia in silicone. Non lo lubrifico con nulla. Se usi uno stampo in metallo, non dimenticare di ungerlo con olio vegetale o burro.

10. PASSO 10

    

    Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Tieni presente che il tempo di cottura dipende direttamente dalle caratteristiche del tuo forno. Quindi potrebbe volerci più o meno tempo per cuocere.

11. PASSO 11

    

    Capovolgere il soufflé finito su un piatto, guarnire con le erbe e servire. E' buono sia caldo, tiepido che freddo.

Commenti sulla ricetta

Ksyunya•♫•

03.10.2023

5

Questo soufflé è perfetto per il menù per bambini. Provate il piatto di filetto di manzo, è anche delizioso.