オーブンで作るレバーのスフレ

とてもおいしいです!大人も子供も気に入ります!この柔らかなレバーのスフレをオーブンで焼き、お好みの付け合わせを付けたメインコースとして提供します。離乳食にも適しており、シンプルな材料でヘルシーに作れます。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
オーブンで作るレバーのスフレ
カロリー
259Kcal
タンパク質
19gram
脂肪
16gram
炭水化物
13gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
300グラム
100ml
50グラム
50グラム
1大さじ
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 20 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    レバースフレの作り方は?材料を準備します。レバーを牛乳に2時間浸しておきます。その後、流水で洗い流し、膜を取り除きます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    パンの耳を切り落とし、牛乳を注ぎ、2〜3分放置します。次に、パンを絞らずにフォークで取り除きます。余分な液体を排出させます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    肝臓を細かく切ります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    牛乳に浸したレバーとパンをミキサーボウルに入れます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    レバーをパンと一緒に滑らかになるまで叩きます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    生卵を混合物に加えます。かき混ぜる。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    柔らかくしたバター、小麦粉、スパイスをパテに加えます。小麦粉が湿って、ミキサーのスイッチを入れたときに飛び散らなくなるまで混ぜます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    肝臓の塊を再び叩きます。わずかに粘性のある均一な混合物が得られるはずです。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    混合物をシリコングラタン皿に注ぎます。何も潤滑剤を塗っていません。金型を使用する場合は、植物油またはバターを忘れずに塗ってください。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    180℃に予熱したオーブンにパンを約40分間入れます。焼き時間はオーブンの機能に直接依存することに注意してください。そのため、焼くのに多少の時間がかかる場合があります。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    出来上がったスフレをお皿に裏返し、ハーブを添えてお召し上がりください。熱くても温かくても冷たくても美味しいです。

レシピへのコメント

Author comment no avatar
クシュニャ•♫•
03.10.2023
5
お子様メニューにぴったりのスフレです。牛ヒレ肉料理も美味しいのでぜひお試しください。

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