Малосольні огірки з кропом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати малосольні огірки з кропом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Огірки краще брати молоді, не дуже великі і водянисті, з гладкою цільною шкіркою, без плям. Кількість солі і цукру орієнтовна, можна змінювати в більшу або меншу сторону. Вибирайте рослинне масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Огірки промити під проточною холодною водою. Зріжте їм кінці. Кожен огірок розріжте уздовж на чотири частини. З такою нарізкою огірки швидше замаринуються і їх буде зручніше збирати. Тепер ви можете зробити це двома способами: покласти огірки в поліетиленовий пакет і маринувати в ньому, або покласти огірки в плоску миску, контейнер або фору. Я робила їх у мисці, і мені не сподобалося, що їх потрібно весь час перевертати.

3. КРОК 3

   

   Свіжий кріп помити і обсушити. Кріп дрібно наріжте і додайте до огірків. Зубчики часнику почистити і пропустити через прес. Додайте до огірків і зелені подрібнений часник. Додати сіль, цукор і оцет. Можна взяти оцет з меншим відсотком або замінити його лимонним соком, але смак буде іншим.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішайте огірки з усіма інгредієнтами. Рослинна олія розігрійте в мікрохвильовці (буквально 5 - 10 секунд) до температури не більше 60 градусів, влийте його до огірків і перемішайте. Тепле масло допоможе спеціям швидше розчинитися і почати процес маринування.

5. КРОК 5

   

   Накрийте миску з огірками і залиште остигати при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на 1-2 години. Огірки потрібно кілька разів перевернути, щоб вони повністю промаринувалися з усіх боків. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

21.12.2023

4.6

Щороку, як тільки з'являються молоді тепличні огірки, роблю цю закуску. Тільки раніше робила за маминим рецептом в пакетику і маринад був трохи інший. Цього року я відкрила сезон малосольними огірками з кропом за цим рецептом. Для цього я відібрала маленькі огірки з тонкою шкіркою. На грядці знайшовся молодий ніжний кріп. Правда я збільшила кількість інгредієнтів вдвічі, щоб цієї смакоти всім вистачило) Маринад дуже сподобався, всього в міру. Я брала тільки яблучний 6%, по-моєму він м'якше. Закуска настоювалася в холодильнику чотири години, огірки періодично помішували. Вийшло просто супер! Огірки залишилися свіжими і хрусткими, навіть не млявими. Аромат огірків, кропу та часнику настільки дражливий, що його оцінила навіть моя донька) Огірки дуже смачні, гострі з кисло-солодким присмаком. Чудово підходить для пікніка, шашлику чи просто перекусу.

Надія

21.12.2023

4.6

У сезон огірків їх так багато, що просто не знаєш, куди подіти. Вирішила замаринувати за цим рецептом. Ідеальне поєднання огірків, часнику та кропу! Залишилася дуже задоволена, огірки вийшли хрусткими, в міру гострими і неймовірно ароматними. Маринувала в ємності, періодично струшуючи різкими рухами, не відкриваючи кришки. Ага...з вареною картоплею, малосольними огірками з кропом, ось воно!

Юран

21.12.2023

4.5

Огірки завжди дуже корисні і смачні, і часто влітку, коли їх багато, не знаєш, що з ними робити. Цей рецепт найпростіший, легкий і доступний, в ньому немає нічого складного, приготувати його може кожен. Якщо у вас немає ручки, то можна обійтися і без перцю

Тетяна

21.12.2023

4.5

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

равлик81

21.12.2023

5

Я приготувала огірки за цим рецептом. Вони вийшли хрусткими, смачними і пальці оближеш. І, головне, швидко! Тепер це улюблений рецепт, чоловік їх просто обожнює)

Наталя

21.12.2023

4.7

Я роблю в пакеті, не великому, не в банці. теж добре працює! І додаю молодий часник, виходить супер!!!

Наталя

21.12.2023

4.8

Я робила огірки в пакеті. Вийшли відмінні, смачні, навіть через пару днів лежання в цьому розсолі смак не «зіпсувався», як буває у звичайних малосольних огірків (вони просто соляться). На фото огірків менше, ніж зробили, решта вже з'їдена.