Cetrioli leggermente salati con aneto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli leggermente salati con aneto? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio prendere cetrioli giovani, non troppo grandi e acquosi, con la buccia liscia e intera, senza macchie. La quantità di sale e zucchero è approssimativa, può essere aumentata o diminuita. Scegli un olio vegetale inodore.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare le loro estremità. Tagliare ogni cetriolo longitudinalmente in quattro pezzi. Con questo taglio, i cetrioli andranno in salamoia più velocemente e saranno più comodi da raccogliere. Ora puoi farlo in due modi: metti i cetrioli in un sacchetto di plastica e lasciali marinare, oppure metti i cetrioli in una ciotola piatta, un contenitore o un handicap. Li ho fatti in una ciotola e non mi piaceva che dovessero essere girati continuamente.

3. PASSO 3

   

   Lavare e asciugare l'aneto fresco. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo ai cetrioli. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli alla pressa. Aggiungi l'aglio tritato ai cetrioli e alle erbe aromatiche. Aggiungere sale, zucchero e aceto. Puoi prendere l'aceto con una percentuale inferiore o sostituirlo con succo di limone, ma il gusto sarà diverso.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene i cetrioli con tutti gli ingredienti. Riscaldare l'olio vegetale nel microonde (letteralmente 5-10 secondi) a una temperatura non superiore a 60 gradi, versarlo nei cetrioli e mescolare. L'olio caldo aiuterà le spezie a dissolversi più velocemente e ad iniziare il processo di marinatura.

5. PASSO 5

   

   Coprite la ciotola con i cetrioli e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettetela in frigorifero per 1-2 ore. I cetrioli dovrebbero essere girati più volte in modo che siano completamente marinati su tutti i lati. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.12.2023

4.6

Ogni anno, non appena compaiono i giovani cetrioli in serra, preparo questo spuntino. Solo prima lo preparavo secondo la ricetta di mia madre in un sacchetto e la marinata era un po’ diversa. Quest'anno ho aperto la stagione con cetrioli leggermente salati con aneto secondo questa ricetta. Per questo ho selezionato piccoli cetrioli con la buccia sottile. Nel giardino è stato trovato un giovane aneto tenero. È vero, ho raddoppiato la quantità di ingredienti in modo che tutti ne avessero abbastanza di questa prelibatezza) Mi è piaciuta molto la marinata, contiene tutto con moderazione. Io ho preso solo l'aceto di mele al 6%, secondo me è più morbido. L'antipasto è stato infuso in frigorifero per quattro ore, i cetrioli sono stati periodicamente mescolati. Si è rivelato semplicemente fantastico! I cetrioli sono rimasti freschi e croccanti, nemmeno molli. L'aroma di cetrioli, aneto e aglio è così stuzzicante che anche mia figlia lo ha apprezzato) I cetrioli sono molto gustosi, speziati con un retrogusto agrodolce. Ottimo per un picnic, un barbecue o semplicemente per uno spuntino.

Speranza

21.12.2023

4.6

Durante la stagione dei cetrioli ce ne sono così tanti che semplicemente non sai dove metterli. Ho deciso di marinare secondo questa ricetta. La combinazione perfetta di cetrioli, aglio e aneto! Mi ha fatto molto piacere, i cetrioli si sono rivelati croccanti, moderatamente piccanti e incredibilmente aromatici. L'ho marinato in un contenitore, scuotendolo periodicamente con movimenti bruschi, senza aprire il coperchio. Già... con patate lesse, cetrioli leggermente salati con aneto, tutto qui!

Yuran

21.12.2023

4.5

I cetrioli sono sempre molto sani e gustosi, e spesso d’estate quando ce ne sono tanti non si sa cosa farne. Questa ricetta è la più semplice, facile e accessibile, non c'è niente di complicato, chiunque può realizzarla. Se non hai una penna, puoi farlo senza pepe; se non hai l'aneto, puoi aggiungere solo aglio e alcuni condimenti! Grazie all’autrice ho provato la ricetta, è molto gustosa e veloce!

Tatiana

21.12.2023

4.5

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

lumaca81

21.12.2023

5

Ho preparato i cetrioli usando questa ricetta. Sono venuti croccanti, buonissimi e buonissimi da leccarsi le dita. E, soprattutto, velocemente! Questa è una delle mie ricette preferite, mio ​​marito le adora)

Natalia

21.12.2023

4.7

Lo faccio in una borsa, non grande, non in un barattolo. funziona anche bene! E aggiungo l'aglio giovane, viene buonissimo!!!

Natalia

21.12.2023

4.8

Ho preparato i cetrioli in un sacchetto. Si sono rivelati ottimi, gustosi, anche dopo un paio di giorni di riposo in questa salamoia, il gusto non si è “rovinato” come accade con i normali cetrioli leggermente salati (si salano semplicemente). Nella foto ci sono meno cetrioli di quanti ne sono stati fatti, il resto è già stato mangiato.