Leicht gesalzene Gurken mit Dill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man leicht gesalzene Gurken mit Dill? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, junge, nicht zu große und wässrige Gurken mit glatter, ganzer Schale und ohne Flecken zu nehmen. Die Salz- und Zuckermenge ist ein Richtwert und kann nach oben oder unten geändert werden. Wählen Sie unparfümiertes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Gurken unter fließendem kaltem Wasser ab. Schneiden Sie ihre Enden ab. Schneiden Sie jede Gurke der Länge nach in vier Stücke. Durch diesen Schnitt werden die Gurken schneller eingelegt und lassen sich bequemer aufnehmen. Jetzt können Sie es auf zwei Arten tun: Legen Sie die Gurken in eine Plastiktüte und marinieren Sie sie darin, oder geben Sie die Gurken in eine flache Schüssel, einen Behälter oder einen Handicap. Ich habe sie in einer Schüssel gemacht und es gefiel mir nicht, dass sie ständig umgedreht werden mussten.

3. SCHRITT 3

   

   Frischen Dill waschen und trocknen. Den Dill fein hacken und zu den Gurken geben. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. Gehackten Knoblauch zu Gurken und Kräutern geben. Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Sie können Essig mit einem geringeren Prozentsatz nehmen oder ihn durch Zitronensaft ersetzen, aber der Geschmack wird anders sein.

4. SCHRITT 4

   

   Die Gurken mit allen Zutaten gut vermischen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Mikrowelle (im wahrsten Sinne des Wortes 5 - 10 Sekunden) auf eine Temperatur von nicht mehr als 60 Grad, gießen Sie es in die Gurken und rühren Sie um. Warmes Öl hilft dabei, dass sich die Gewürze schneller auflösen und der Mariniervorgang beginnt.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Schüssel mit Gurken ab, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für 1–2 Stunden in den Kühlschrank. Die Gurken sollten mehrmals gewendet werden, damit sie von allen Seiten vollständig mariniert sind. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

21.12.2023

4.6

Jedes Jahr, sobald junge Gewächshausgurken erscheinen, mache ich diesen Snack. Nur vorher habe ich es nach dem Rezept meiner Mutter in der Tüte gemacht und die Marinade war etwas anders. Dieses Jahr habe ich die Saison mit leicht gesalzenen Gurken mit Dill nach diesem Rezept eröffnet. Dafür habe ich kleine Gurken mit dünner Schale ausgewählt. Im Garten wurde junger zarter Dill gefunden. Stimmt, ich habe die Menge der Zutaten verdoppelt, damit jeder genug von dieser Köstlichkeit hat. Die Marinade hat mir sehr gut gefallen, sie enthält alles in Maßen. Ich habe nur Apfelessig 6% genommen, meiner Meinung nach ist er weicher. Die Vorspeise wurde vier Stunden lang im Kühlschrank aufgegossen, die Gurken wurden regelmäßig umgerührt. Es ist einfach toll geworden! Die Gurken blieben frisch und knackig, nicht einmal schlaff. Der Duft von Gurken, Dill und Knoblauch ist so verlockend, dass ihn sogar meine Tochter genossen hat. Die Gurken sind sehr lecker, würzig mit einem süß-sauren Nachgeschmack. Ideal für ein Picknick, Grillen oder einfach nur einen Snack.

Hoffnung

21.12.2023

4.6

Während der Gurkensaison gibt es so viele davon, dass man einfach nicht weiß, wo man sie hinstellen soll. Ich habe mich entschieden, nach diesem Rezept zu marinieren. Die perfekte Kombination aus Gurken, Knoblauch und Dill! Ich war sehr zufrieden, die Gurken sind knackig, mäßig scharf und unglaublich aromatisch geworden. Ich habe in einem Behälter mariniert und ihn regelmäßig mit scharfen Bewegungen geschüttelt, ohne den Deckel zu öffnen. Ja...mit Salzkartoffeln, leicht gesalzenen Gurken mit Dill, das ist alles!

Yuran

21.12.2023

4.5

Gurken sind immer sehr gesund und lecker, und im Sommer, wenn es viele davon gibt, weiß man oft nicht, was man mit ihnen machen soll. Dieses Rezept ist das einfachste, leichteste und zugänglichste, es gibt nichts Kompliziertes, jeder kann es machen. Wenn Sie keinen Stift haben, können Sie es auch ohne Pfeffer machen

Tatiana

21.12.2023

4.5

Sieht gut aus! Aus diesem Grund habe ich nichts dagegen, mein Rezept zu teilen, hier ist es

Schnecke81

21.12.2023

5

Ich habe Gurken nach diesem Rezept gemacht. Sie sind knusprig, lecker und zum Ablecken gut geworden. Und vor allem schnell! Das ist jetzt ein Lieblingsrezept, mein Mann liebt sie einfach)

Natalia

21.12.2023

4.7

Ich mache es in einer Tüte, nicht groß, nicht in einem Glas. klappt auch gut! Und ich füge jungen Knoblauch hinzu, es wird großartig!!!

Natalia

21.12.2023

4.8

Ich habe Gurken in einer Tüte gemacht. Sie erwiesen sich als ausgezeichnet und lecker, selbst nach ein paar Tagen in dieser Salzlake „verdorrte“ der Geschmack nicht, wie es bei gewöhnlichen leicht gesalzenen Gurken der Fall ist (sie werden einfach gesalzen). Auf dem Foto sind weniger Gurken zu sehen, als zubereitet wurden, der Rest ist bereits aufgegessen.