Leicht gesalzene Gurken - 18 Kochen Rezepte

Mittsommer ist die Zeit, sich und Ihre Lieben mit Gurken aller Art zu verwöhnen. Darüber hinaus ist in vielen Fällen Nahrung im Überfluss vorhanden – dies gilt insbesondere für Sommerbewohner. Auch ein Anfänger kann leicht gesalzene Gurken zubereiten. Die Hauptsache ist, kompetent und kreativ an die Aufgabe heranzugehen. Normalerweise werden Früchte ausgewählt, die kräftig, mittelgroß und dünnhäutig sind. Zunächst müssen Sie das Gemüse probieren, damit keine Bitterkeit entsteht. Eine der beliebtesten Sorten ist Nezhinsky. Damit die Gurken knusprig werden, empfiehlt es sich, gleich nach der Ernte mit dem Garen zu beginnen. Wenn das Gemüse schon vor langer Zeit gepflückt wurde, weichen Sie es 4–6 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Es ist wichtig zu wissen: Zum Einlegen benötigen Sie gleich große Früchte. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass alle verwendeten Gemüsesorten ausreichend gesalzen sind. Beim Einmachen für den Winter ist dieser Punkt nicht wichtig – Früchte unterschiedlicher Größe haben Zeit, gleichmäßig zu salzen. Einer der wichtigsten Bestandteile ist Wasser. Optimal ist die Verwendung von Quellwasser. Im Durchschnitt reichen 10 Liter Flüssigkeit für 5 kg Gemüse. Auch das Behältnis spielt eine große Rolle dabei, wie lecker das Ergebnis Ihrer Arbeit sein wird. Am besten geeignet sind Keramik-, Glas- oder Emaillegeschirr. Es gibt viele Rezepte für leicht gesalzene Gurken – Sie müssen nur das auswählen, das dem Geschmack jedes Familienmitglieds entspricht.