Pepinos ligeramente salados - 18 recetas de cocina

El pleno verano es el momento de mimarse a usted y a sus seres queridos con todo tipo de encurtidos. Además, en muchos casos hay comida en abundancia a mano, especialmente para los residentes de verano. Incluso un principiante puede preparar pepinos ligeramente salados. Lo principal es abordar la tarea de manera competente y creativa. Se suelen seleccionar frutos fuertes, de tamaño mediano y de piel fina. En primer lugar, es necesario probar las verduras para que no queden amargas. Una de las variedades más populares es Nezhinsky. Para que los pepinos queden crujientes, es recomendable empezar a cocinarlos inmediatamente después de recogerlos. Si las verduras se recogieron hace mucho tiempo, remójelas en agua fría durante 4 a 6 horas. Es importante saber: para encurtir necesitarás frutas del mismo tamaño. Esto es necesario para garantizar que todas las verduras utilizadas estén suficientemente saladas. Al enlatar para el invierno, este punto no es importante: las frutas de diferentes tamaños tendrán tiempo de salarse de manera uniforme. Uno de los componentes más importantes es el agua. Es óptimo utilizar agua de manantial. De media, 10 litros de líquido son suficientes para 5 kg de verduras. El recipiente también juega un papel importante en el sabor del resultado de su trabajo. La opción más adecuada son los platos de cerámica, vidrio o esmalte. Hay muchas recetas de pepinos ligeramente salados; todo lo que tiene que hacer es elegir la que se adapte al gusto de cada miembro de la familia.