Pepinos ligeramente salados

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pepinos ligeramente salados para el invierno? Preparar los productos que necesitaremos. En artículos separados podrás aprender todos los secretos y trucos para preparar preparaciones caseras, así como cómo esterilizar adecuadamente los frascos. Los enlaces a ellos se encuentran al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Lavar los pepinos y cubrir con agua fría, dejar reposar varias horas, esto es necesario para que los pepinos queden crujientes.

3. PASO 3

   

   En el fondo de una cacerola esmaltada ponemos las siguientes verduras: paraguas de eneldo 6 piezas, hojas de rábano picante 6 piezas, hojas de grosella 6 piezas.

4. PASO 4

   

   Hervir agua con sal, enfriar un poco y verter en una cacerola con las hierbas y los pepinos.

5. PASO 5

   

   Coloque los pepinos bajo una prensa durante 2 días en un lugar cálido. En principio, después de 2 días puedes coger los pepinos y comerlos, pero si quieres prepararlos y disfrutarlos en invierno, todavía necesitas hacer algunos trámites.

6. PASO 6

   

   Hervir agua, enfriar, retirar los pepinos de la salmuera y lavar. Colar la salmuera y hervir, quitar la espuma. Coloca los pepinos lavados en frascos esterilizados.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

07.10.2023

5

Todavía tenía pepinos de mala calidad y me preguntaba qué hacer con ellos. Busqué opciones en el sitio y encontré una receta de pepinos ligeramente salados para el invierno. Reduje el número de porciones según mis productos. Lavé bien los pepinos con un cepillo, ya que tienen una capa blanquecina. Para las verduras, tengo hojas de rábano picante y una ramita de eneldo seco. Y también ajo fragante y pimiento picante. Hervir la salmuera durante unos tres minutos y dejar enfriar a unos 37 grados. Los pepinos se encurtieron en esta salmuera durante exactamente dos días. Había una ligera curva en la parte superior para evitar que los pepinos flotaran. La salmuera empezó a volverse ligeramente turbia y apareció un olor característico. A partir de ese momento guardé el recipiente en el frigorífico. No lo cerré durante el invierno.

Yulia Morózova

07.10.2023

4.8

¡¡¡Buen camino!!! Gracias. En cambio, un vídeo para mayor claridad.

Ira

07.10.2023

4.9

¡Gracias al autor por la receta! ¡¡¡Me regalaré una comida tan deliciosa este invierno!!!

Ira

07.10.2023

5

He vuelto a hacer estos pepinos, no puedo dejar de admirar su sabormmmm... Mi reportaje fotográfico -->>