Cetrioli leggermente salati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli leggermente salati per l'inverno? Preparare i prodotti di cui avremo bisogno. In articoli separati puoi apprendere tutti i segreti e i trucchetti per preparare preparazioni fatte in casa, nonché come sterilizzare correttamente i barattoli. I collegamenti ad essi si trovano alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare i cetrioli e coprirli con acqua fredda, lasciarli riposare per diverse ore, questo è necessario affinché i cetrioli siano croccanti.

3. PASSO 3

   

   Sul fondo della padella smaltata mettiamo le seguenti verdure: ombrelli di aneto 6 pezzi, foglie di rafano 6 pezzi, foglie di ribes 6 pezzi.

4. PASSO 4

   

   Far bollire l'acqua con sale, raffreddarla leggermente e versarla in una casseruola con erbe e cetrioli.

5. PASSO 5

   

   Metti i cetrioli sotto una pressa per 2 giorni in un luogo caldo. In linea di massima dopo 2 giorni potete prendere i cetrioli e mangiarli, ma se volete prepararli e gustarli in inverno, dovete comunque fare alcuni accorgimenti.

6. PASSO 6

   

   Far bollire l'acqua, raffreddarla, togliere i cetrioli dalla salamoia e lavarli. Filtrare la salamoia e farla bollire, eliminare la schiuma. Metti i cetrioli lavati in barattoli sterilizzati; posiziona un ombrello di aneto, un paio di foglie di ribes e 1 spicchio d'aglio sul fondo di ogni barattolo. Versare la salamoia bollente sui cetrioli e chiudere i barattoli con i coperchi di metallo. Non allarmarti, la salamoia sarà torbida. Questi cetrioli possono essere conservati per più di un anno e rimangono leggermente salati.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.10.2023

5

Avevo ancora dei cetrioli scadenti, mi chiedevo cosa farne. Ho cercato opzioni nel sito Web e ho trovato una ricetta per i cetrioli leggermente salati per l'inverno. Ho ridotto il numero di porzioni in base ai miei prodotti. Ho lavato bene i cetrioli con un pennello, perché hanno una patina biancastra. Per le verdure ho foglie di rafano e un ombrello di aneto essiccato. E anche aglio profumato e pepe piccante. Far bollire la salamoia per circa tre minuti e raffreddarla a circa 37 gradi. I cetrioli sono stati marinati in questa salamoia esattamente per due giorni. C'era una leggera piegatura in alto per evitare che i cetrioli galleggiassero. La salamoia cominciò a diventare leggermente torbida e apparve un odore caratteristico. Da quel momento in poi ho messo il contenitore in frigorifero. Non l'ho chiuso per l'inverno; Ho mangiato subito questi cetrioli deliziosi e croccanti. Hanno un sapore leggermente marinato e sono ottimi con le patate bollite!

Yulia Morozova

07.10.2023

4.8

Bel modo!!! Grazie Invece, un video per chiarezza.

Ira

07.10.2023

4.9

Grazie all'autore per la ricetta! Quest'inverno mi concederò un cibo così delizioso!!!

Ira

07.10.2023

5

Ho preparato di nuovo questi cetrioli - non riesco a smettere di ammirare il loro gustommm... Il mio reportage fotografico -->>