Leicht gesalzene Gurken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man leicht gesalzene Gurken für den Winter? Bereiten Sie die Produkte vor, die wir benötigen. In separaten Artikeln erfahren Sie alle Geheimnisse und Life-Hacks für die Zubereitung hausgemachter Zubereitungen sowie das richtige Sterilisieren von Gläsern. Links dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Gurken waschen und mit kaltem Wasser bedecken, mehrere Stunden ruhen lassen, dies ist notwendig, damit die Gurken knusprig werden.

3. SCHRITT 3

   

   Auf den Boden einer Emaillepfanne legen wir folgendes Grün: Dillschirme 6 Stück, Meerrettichblätter 6 Stück, Johannisbeerblätter 6 Stück.

4. SCHRITT 4

   

   Wasser mit Salz aufkochen, leicht abkühlen lassen und mit Kräutern und Gurken in einen Topf gießen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Gurken 2 Tage lang an einem warmen Ort unter eine Presse. Im Prinzip können Sie die Gurken nach 2 Tagen nehmen und essen, aber wenn Sie sie zubereiten und im Winter genießen möchten, müssen Sie noch einige Prozeduren durchführen.

6. SCHRITT 6

   

   Wasser aufkochen, abkühlen lassen, Gurken aus der Salzlake nehmen und waschen. Die Salzlake abseihen und aufkochen, den Schaum abschöpfen. Geben Sie die gewaschenen Gurken in sterilisierte Gläser

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

07.10.2023

5

Ich hatte immer noch minderwertige Gurken und fragte mich, was ich damit machen sollte. Ich habe auf der Website nach Optionen gesucht und ein Rezept für leicht gesalzene Gurken für den Winter gefunden. Ich habe die Anzahl der Portionen entsprechend meinen Produkten reduziert. Ich habe die Gurken gut mit einer Bürste gewaschen, da sie einen weißlichen Belag haben. Als Gemüse verwende ich Meerrettichblätter und einen Schirm getrockneten Dills. Und auch duftender Knoblauch und würziger Pfeffer. Kochen Sie die Salzlake etwa drei Minuten lang und kühlen Sie sie auf etwa 37 Grad ab. In dieser Salzlake wurden die Gurken genau zwei Tage lang eingelegt. An der Oberseite war eine leichte Biegung angebracht, um ein Aufschwimmen der Gurken zu verhindern. Die Sole begann sich leicht zu trüben und es trat ein charakteristischer Geruch auf. Von diesem Moment an stellte ich den Behälter in den Kühlschrank. Ich habe es für den Winter nicht geschlossen

Julia Morozova

07.10.2023

4.8

Gute Möglichkeit!!! Vielen Dank. Stattdessen ein Video zur Verdeutlichung.

Ira

07.10.2023

4.9

Danke an den Autor für das Rezept! Ich werde mir diesen Winter so leckeres Essen gönnen!!!

Ira

07.10.2023

5

Ich habe diese Gurken wieder gemacht – ich kann nicht aufhören, ihren Geschmack zu bewundernmmm... Mein Fotobericht -->>