Concombres légèrement salés - 18 recettes de cuisine

Le milieu de l’été est le moment de prendre soin de vous et de vos proches avec toutes sortes de cornichons. De plus, dans de nombreux cas, la nourriture est abondante à portée de main - cela est particulièrement vrai pour les résidents d'été. Même un débutant peut préparer des concombres légèrement salés. L'essentiel est d'aborder la tâche avec compétence et créativité. On choisit généralement des fruits forts, de taille moyenne et à peau fine. Tout d'abord, il faut goûter les légumes pour qu'il n'y ait pas d'amertume. L'une des variétés les plus populaires est Nezhinsky. Pour garantir des concombres croustillants, il est conseillé de commencer la cuisson immédiatement après la cueillette. Si les légumes ont été cueillis il y a longtemps, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 4 à 6 heures. Il est important de savoir : pour le marinage, vous aurez besoin de fruits de même taille. Ceci est nécessaire pour garantir que tous les légumes utilisés sont suffisamment salés. Lors de la mise en conserve pour l'hiver, ce point n'est pas important - les fruits de différentes tailles auront le temps de se saler uniformément. L'un des composants les plus importants est l'eau. Il est optimal d'utiliser de l'eau de source. En moyenne, 10 litres de liquide suffisent pour 5 kg de légumes. Le récipient joue également un rôle important dans la saveur du résultat de votre travail. L'option la plus appropriée est la vaisselle en céramique, en verre ou en émail. Il existe de nombreuses recettes de concombres légèrement salés - il ne vous reste plus qu'à choisir celle qui convient au goût de chaque membre de la famille.