Concombres légèrement salés dans un sachet avec de l'ail et de l'aneth

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mariner des concombres dans un sachet d'ail ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre absolument tous les concombres, même les grandes variétés, il suffit de les couper. Mais les concombres légèrement salés les plus délicieux proviennent de petits fruits. J'ai préparé une demi-portion. En plus du piment de la Jamaïque, vous pouvez prendre d'autres épices et assaisonnements. Si vous marinez des concombres en été, les parapluies à l'aneth conviennent très bien, ils donnent un arôme particulier.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les concombres sous l'eau courante, vous pouvez même les frotter avec une brosse et du soda pour éliminer toute la saleté. Coupez les extrémités des concombres. Si vous avez des petits concombres, laissez-les tels quels. Si les fruits sont gros, coupez-les soit en quartiers, soit en un autre nombre de morceaux. Visez une taille d’environ 7 cm. Prenez un sac en plastique propre et solide, de taille appropriée. Placez-y les concombres préparés.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez également bien l'aneth sous l'eau froide, puis séchez-le avec du papier ou des serviettes ordinaires. L'excès d'humidité dans l'aneth produira un excès de liquide pendant le décapage, ce qui n'est pas nécessaire. Cueillez des brins d'aneth sur des tiges épaisses. Hachez finement les légumes verts préparés.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail puis hachez-le. Je préfère hacher l'ail grossièrement pour qu'il puisse être facilement retiré plus tard. Si vous êtes amateur d’ail, vous pouvez le hacher ou le passer au presse-ail.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez l'aneth et l'ail hachés aux concombres dans un sac, ajoutez du sel et du sucre, ajoutez du poivre. Je n'ai jamais mis de sucre dans des concombres légèrement salés auparavant, mais en vain cela donne une note particulière au plat fini. Attachez le sac en laissant beaucoup d'air dedans. Secouez-le bien d'un côté à l'autre pour que tous les produits soient mélangés.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le sac de concombres sur une assiette car du liquide pourrait s'échapper. Laissez le sachet à température ambiante pendant 4 heures. Ce temps est suffisant pour obtenir de délicieux concombres croustillants légèrement salés. Conservez les concombres préparés au réfrigérateur, mais pas pour longtemps. Il est conseillé de les manger tels qu'ils sont cuits.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

25.12.2023

5

Ma mère préparait les mêmes concombres et les souvenirs me revenaient. Il me restait quelques concombres de mauvaise qualité, environ 700 g, et j'ai décidé de préparer cet apéritif rapide pour le dîner. J'ai utilisé une calculatrice pratique, ajusté les proportions et préparé les concombres très rapidement. Je les ai coupés en 4 morceaux pour qu'ils salent plus vite. Littéralement une demi-heure plus tard, les concombres sont devenus mous et du jus en est sorti. J'ai mariné pendant 2 heures en retournant le sac plusieurs fois pendant ce temps. Les concombres se sont avérés croustillants, malgré le fait qu'ils soient devenus mous pendant le marinage. Très savoureux, sucré, salé et épicé. L'arôme de l'aneth et de l'ail ajoute à l'appétit) Merci pour la recette ! Très cool !

Irina

25.12.2023

4.5

Si les concombres sont petits, vous pouvez simplement couper les extrémités et les placer dans un sac, mais comme vous avez une recette rapide en une demi-heure, alors, bien sûr, il est vraiment préférable de les couper en morceaux plus petits jusqu'en tranches. Se marie très bien avec les pommes de terre ou, alternativement, à l'extérieur en complément des brochettes.

Irin-Lima

25.12.2023

4.8

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

mère gourmande

25.12.2023

4.8

Je n'ai PAS encore essayé cette recette !

Pauline

25.12.2023

4.8

Nous faisons cela toute l'année !!!! Surtout en hiver. Très savoureux.

Klava4

25.12.2023

4.7

Classe

Anna

25.12.2023

4.8

Rapide et pratique =) Cela s'est avéré délicieux)