Малосольні огірки в пакеті з часником і кропом

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як засолити огірки в пакеті з часником? Готуйте їжу. Огірки можна брати абсолютно будь-які, навіть великі сорти, їх потрібно тільки нарізати. Але найсмачніші малосольні огірки виходять з дрібних плодів. Я приготувала половину порції. Крім запашного перцю можна брати будь-які інші спеції і приправи. Якщо маринувати огірки влітку, то дуже підійдуть парасольки кропу, вони надають особливий аромат.

2. КРОК 2

   

   Огірки ретельно промийте під проточною водою, можна навіть потерти щіткою з содою, щоб змити весь бруд. У огірків відріжте кінчики. Якщо у вас маленькі огірки, то залиште їх як є. Якщо плоди великі, то розріжте їх або на четвертинки, або на іншу кількість частин. Прагніть до розміру приблизно 7 см. Візьміть чистий міцний поліетиленовий пакет відповідного розміру. Викласти в нього підготовлені огірки.

3. КРОК 3

   

   Кріп також добре промийте під холодною водою, а потім обсушіть паперовими або звичайними рушниками. Надлишок вологи в кропі при маринуванні виділяє зайву рідину, яка не потрібна. Зберіть гілочки кропу з товстих стебел. Підготовлену зелень дрібно порубати.

4. КРОК 4

   

   Очистіть часник, а потім подрібніть його. Я віддаю перевагу крупно нарізати часник, щоб потім його можна було легко вийняти. Якщо ви любитель часнику, можете його подрібнити або пропустити через часникодавку.

5. КРОК 5

   

   До огірків в пакеті додати подрібнений кріп і часник, посолити, поцукорити, поперчити. Ніколи раніше не клала в малосольні огірки цукор, а дарма, він надає особливу нотку готовій страві. Зав’яжіть пакет, залишивши в ньому багато повітря. Добре струсіть з боку в бік, щоб всі продукти перемішалися.

6. КРОК 6

   

   Поставте пакет з огірками на тарілку, оскільки може виділитися рідина. Залиште пакет при кімнатній температурі на 4 години. Цього часу достатньо для отримання смачних, хрустких малосольних огірочків. Готові огірки зберігати в холодильнику, але недовго. Бажано їсти їх у приготованому вигляді.

Коментарі до рецепту

Наталія М

25.12.2023

5

Моя мама готувала такі ж огірки, і спогади просто нахлинули. У мене залишилося трохи неякісних огірків, близько 700 г, і я вирішила приготувати на вечерю цю швидку закуску. Я скористалася зручним калькулятором, скоригувала пропорції і дуже швидко підготувала огірки. Розрізаю на 4 частини, щоб швидше просолилися. Буквально через півгодини огірки стали м'якими і виділився сік. Я маринувала 2 години, кілька разів за цей час перевертаючи пакет. Огірки вийшли хрусткими, незважаючи на те, що під час маринування вони обм'яли. Дуже смачно, солодко, солоно і гостро. Аромат кропу та часнику додає апетиту) Дякую за рецепт! Дуже круто!

Ірина

25.12.2023

4.5

Якщо огірки невеликі, то можна просто відрізати кінчики і помістити в пакет, але так як у вас швидкий рецепт за півгодини, то, звичайно, краще нарізати на шматочки поменше. Чудово поєднується з картоплею або, як варіант, на відкритому повітрі як доповнення до шашлику.

Ірін-Ліма

25.12.2023

4.8

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

мама ласунів

25.12.2023

4.8

Цей рецепт я ще НЕ пробувала!

Поліна

25.12.2023

4.8

Ми це робимо цілий рік!!!! Особливо взимку. Дуже смачно.

klava4

25.12.2023

4.7

Клас

Анна

25.12.2023

4.8

Швидко та зручно =) Вийшло смачно)