Concombres croustillants instantanés légèrement salés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser rapidement des concombres croustillants légèrement salés ? Préparez les ingrédients nécessaires. La quantité de produits est indiquée pour un pot de trois litres. Utilisez du gros sel gemme; le sel fin rendra les concombres mous. Pour ceux qui l’aiment épicé, vous pouvez ajouter un poivron chaud. Lavez soigneusement les concombres et laissez-les tremper pendant 2 heures dans de l'eau froide. Cela les rendra croustillants. Ensuite, rincez à nouveau les concombres et coupez les extrémités des deux côtés.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans une casserole de taille appropriée et mettez le feu. Lorsque l'eau bout, versez le sel, le sucre et le piment de la Jamaïque dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Retirez la casserole du feu et laissez la saumure refroidir légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez un pot de trois litres avec du soda. Placez la moitié des feuilles de cassis et de cerisier lavées, la moitié d'une feuille de raifort, l'aneth et le persil, l'ail haché au fond du bocal. Il vaut mieux utiliser des parapluies à l'aneth, mais je n'en avais pas. Si vous n'avez pas de feuilles de cassis et de cerisier, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier pour plus de saveur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, placez les concombres dans le bocal.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les légumes verts restants sur les concombres.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la saumure tiède dans un pot avec les concombres. Il ne doit pas être brûlant, sinon les concombres cuiront et jauniront. Couvrir le pot avec un couvercle et laisser refroidir complètement. Vous pouvez manger les concombres dès qu'ils ont refroidi, mais il est préférable de les mettre au réfrigérateur toute la nuit. Cela les rendra plus croustillants. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

16.12.2023

4.6

C'est une excellente recette de concombres croustillants légèrement salés à cuisson rapide ! J'ai mariné des petits concombres pour qu'il soit facile de les prendre un à un et de les manger. J'aime beaucoup ajouter différentes herbes et feuilles, elles dégagent leur arôme unique. Par conséquent, j'ai pris du raifort, de la cerise, des feuilles de cassis et de l'aneth. Les feuilles de cassis sont généralement super parfumées, je les ajoute aussi au thé avec de la menthe. J'ai coupé l'ail en fines tranches pour qu'ils partagent rapidement leur goût piquant avec la saumure. Le rapport eau, sel et sucre est idéal. Sur la photo, les concombres ont deux jours, mais nous avons commencé à les essayer dès la journée. Très savoureux, croustillant, aromatique, moyennement salé ! Super recette, je la recommande !

LuSey

16.12.2023

4.6

c'est une recette géniale, elle s'avère vraiment délicieuse et rapide

Valérie

16.12.2023

5

Luda, merci beaucoup ! Je suis contente que vous ayez aimé ma recette de concombres à l'ail. tu peux essayer de faire pareil, mais selon la recette de ma grand-mère, ici

AlexandraEvpa

16.12.2023

4.8

Je m'apprête à poster des photos étape par étape !

AlexandraEvpa

16.12.2023

4.9

C'est une bonne recette, je l'utilise depuis longtemps, cette fois j'ai un peu abusé du sel, je l'ai versé dans l'œil... Pourtant, il ne faut pas modifier la quantité de sel.

Parra

16.12.2023

4.9

Et j'ai immédiatement coupé les concombres en quartiers, environ 20 minutes - et vous pouvez les croquer ! Option super pays.

Ensoleillé777

16.12.2023

4.9

merci pour la recette. Nos concombres se sont avérés très savoureux, juteux, croustillants et surtout moyennement salés. Toute la famille l'a dégusté avec grand plaisir. Nous allons certainement cuisiner à nouveau. La recette est simple, je la recommande à tout le monde)