Concombres marinés froids dans une casserole

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire à froid des concombres légèrement salés dans une casserole ? Préparez votre nourriture. Choisissez des concombres à mariner qui sont forts, frais et de petite taille. Ajustez la quantité de poivre à votre discrétion. Si vous ajoutez une gousse entière, comme dans la recette, les concombres s'avèrent sensiblement épicés. Prenez également des herbes et des feuilles selon vos goûts ou disponibilités. Lavez soigneusement les concombres. Coupez légèrement les extrémités des deux côtés. Découvrez les subtilités des blancs dans l'article sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la tête d'ail et retirez les gousses. Lavez les piments et retirez les graines.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'ail en rondelles. Faites de même avec les piments.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les feuilles et les parapluies d'aneth. Placez un tiers des légumes verts au fond de la casserole. J'en ai un en acier d'un litre et demi. Vous pouvez en utiliser un émaillé, mais vous n'avez pas besoin d'en prendre un en aluminium, ce métal s'oxyde facilement.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez dessus la moitié des concombres. Ajoutez la moitié de l'ail haché et du piment.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir avec un deuxième tiers des légumes verts.

7. ÉTAPE 7

   

   Viennent ensuite la moitié restante des concombres, l'ail, les piments et un tiers des légumes verts.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour faire de la saumure, versez de l'eau dans un récipient sec et ajoutez une cuillère à café de sel. Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la saumure dans la poêle. Les concombres doivent être complètement recouverts d'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, vous devez mettre les concombres sous pression au réfrigérateur pendant deux jours. J'utilise une assiette de taille appropriée et un pot d'eau. Passé ce délai, essayez le concombre. S'il a déjà atteint l'état souhaité, égouttez la saumure et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Machenka♀

27.09.2023

4.8

Merci pour les concombres croustillants. Je connais une recette similaire de concombres légèrement salés pour une entrée.

Eleno4ka

27.09.2023

4.9

J'ai décidé de faire des concombres légèrement salés dans une casserole à froid. Maintenant, nous sommes pressés, pressés, à la recherche de recettes rapides, mais parfois nous avons vraiment envie de cuisiner comme nos mères, grands-mères et arrière-grands-mères cuisinaient... Les concombres se sont avérés très savoureux ! Parfumé, croustillant, épicé ! Merci à l'auteur pour la recette!

Natalia M.

27.09.2023

4.8

Il est temps de saler légèrement les concombres. J’ai aimé cette recette à cause des ingrédients, d’autant plus que je n’ai pas encore de concombres marinés à froid. Mes changements : je n'aime pas les graines d'aneth, donc je n'en ai pas pris, au lieu du piment, j'ai pris une poudre similaire et j'ai ajouté 0,5 cuillère à café. sucre pour chaque portion de saumure. Un jour après le décapage, j'ai essayé le concombre, il s'est avéré très savoureux et pas trop salé. Le lendemain, c'était délicieux aussi. L'arôme de l'ail complète bien la composition d'assaisonnement. Les concombres se sont révélés magnifiquement croustillants !