Cetrioli sottaceto freddi in una casseruola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli leggermente salati in una casseruola in modo freddo? Prepara il tuo cibo. Scegli cetrioli per il decapaggio che siano forti, freschi e di piccole dimensioni. Regola la quantità di pepe a tua discrezione. Se aggiungi un baccello intero, come nella ricetta, i cetrioli risultano notevolmente piccanti. Prendete anche erbe e foglie a seconda del gusto o della disponibilità. Lavare accuratamente i cetrioli. Taglia leggermente le estremità su entrambi i lati. Leggi le complessità degli spazi vuoti nell'articolo sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la testa dell'aglio ed eliminare gli spicchi. Lavare i peperoncini ed eliminare i semi.

3. PASSO 3

   

   Tritare l'aglio a rondelle. Fate lo stesso con i peperoncini.

4. PASSO 4

   

   Lavare le foglie e gli ombrelli di aneto. Metti un terzo delle verdure sul fondo della padella. Ne ho uno in acciaio da un litro e mezzo. Puoi usare quello smaltato, ma non è necessario prendere quello in alluminio, questo metallo si ossida facilmente.

5. PASSO 5

   

   Metti sopra la metà dei cetrioli. Aggiungere metà dell'aglio e del peperoncino tritati.

6. PASSO 6

   

   Coprire con un secondo terzo delle verdure.

7. PASSO 7

   

   Seguono la restante metà dei cetrioli, l'aglio, i peperoncini e un terzo delle verdure.

8. PASSO 8

   

   Per preparare la salamoia, versare l'acqua in un contenitore asciutto e aggiungere un cucchiaino di sale. Mescolata.

9. PASSO 9

   

   Versare la salamoia nella padella. I cetrioli dovrebbero essere completamente coperti d'acqua.

10. PASSO 10

    

    Successivamente è necessario mettere i cetrioli sotto pressione in frigorifero per due giorni. Io utilizzo un piatto di dimensioni adeguate e un barattolo d'acqua. Trascorso questo tempo, prova il cetriolo. Se ha già raggiunto lo stato desiderato a piacere, scolate la salamoia e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mašenka♀

27.09.2023

4.8

Grazie per i cetrioli croccanti. Conosco una ricetta simile per i cetrioli leggermente salati per uno spuntino.

Eleno4ka

27.09.2023

4.9

Ho deciso di preparare i cetrioli leggermente salati in una casseruola utilizzando il metodo freddo. Adesso abbiamo fretta, fretta, alla ricerca di ricette veloci, ma a volte abbiamo proprio voglia di cucinare come cucinavano le nostre mamme, nonne e bisnonne... I cetrioli si sono rivelati molto gustosi! Fragrante, croccante, piccante! Grazie all'autore per la ricetta!

Natalia M

27.09.2023

4.8

È ora di salare leggermente i cetrioli. Questa ricetta mi è piaciuta per gli ingredienti, soprattutto perché non ho ancora messo i cetrioli sottaceto a freddo. Le mie modifiche: non mi piacciono i semi di aneto, quindi non l'ho preso, invece del peperoncino ho preso una polvere simile e ho aggiunto 0,5 cucchiaini. zucchero per ogni porzione di salamoia. Un giorno dopo il decapaggio, ho provato il cetriolo, si è rivelato molto gustoso e non troppo salato. Anche il giorno dopo era delizioso. L'aroma dell'aglio completa bene la composizione del condimento. I cetrioli sono venuti meravigliosamente croccanti!