Lekko solone ogórki z koperkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lekko solone ogórki z koperkiem? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest brać ogórki młode, niezbyt duże i wodniste, z gładką, całą skórką, bez plam. Ilość soli i cukru jest przybliżona, można ją zmieniać w górę lub w dół. Wybierz bezzapachowy olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Opłucz ogórki pod bieżącą zimną wodą. Odetnij ich końcówki. Każdy ogórek pokroić wzdłuż na cztery części. Dzięki temu cięciu ogórki będą marynowane szybciej i będą wygodniejsze do zbierania. Teraz możesz to zrobić na dwa sposoby: włóż ogórki do plastikowej torby i zamarynuj w niej lub przełóż ogórki do płaskiej miski, pojemnika lub handicapu. Robiłam je w misce i nie podobało mi się, że trzeba było je cały czas odwracać.

3. KROK 3

   

   Umyć i osuszyć świeży koperek. Drobno posiekaj koperek i dodaj do ogórków. Obierz ząbki czosnku i przepuść je przez prasę. Do ogórków i ziół dodajemy posiekany czosnek. Dodaj sól, cukier i ocet. Możesz wziąć ocet o niższej zawartości procentowej lub zastąpić go sokiem z cytryny, ale smak będzie inny.

4. KROK 4

   

   Ogórki dobrze wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Podgrzej olej roślinny w kuchence mikrofalowej (dosłownie 5–10 sekund) do temperatury nie większej niż 60 stopni, wlej go do ogórków i zamieszaj. Ciepły olej sprawi, że przyprawy szybciej się rozpuszczą i rozpocznie się proces marynowania.

5. KROK 5

   

   Miskę przykrywamy ogórkami i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Ogórki należy kilka razy obrócić, aby były całkowicie zamarynowane ze wszystkich stron. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

21.12.2023

4.6

Co roku, gdy tylko pojawią się młode ogórki szklarniowe, robię tę przekąskę. Tylko wcześniej robiłam według przepisu mojej mamy w torebce i marynata była trochę inna. W tym roku sezon otworzyłam lekko solonymi ogórkami z koperkiem według tego przepisu. Do tego wybrałem małe ogórki z cienką skórką. W ogrodzie znaleziono młody delikatny koperek. Co prawda podwoiłam ilość składników, żeby każdy miał dość tej pyszności) Marynata bardzo mi smakowała, wszystko zawiera z umiarem. Wziąłem tylko ocet jabłkowy 6%, moim zdaniem jest bardziej miękki. Przystawkę zaparzano w lodówce przez cztery godziny, ogórki okresowo mieszano. Wyszło po prostu świetnie! Ogórki pozostały świeże i chrupiące, nawet nie wiotkie. Aromat ogórków, koperku i czosnku jest tak kuszący, że doceniła go nawet moja córka) Ogórki są bardzo smaczne, pikantne ze słodko-kwaśnym posmakiem. Świetne na piknik, grilla lub po prostu przekąskę.

Mieć nadzieję

21.12.2023

4.6

W sezonie ogórkowym jest ich tak dużo, że po prostu nie wiadomo, gdzie je umieścić. Postanowiłam marynować według tego przepisu. Idealne połączenie ogórków, czosnku i kopru! Byłam bardzo zadowolona, ​​ogórki wyszły chrupiące, średnio ostre i niesamowicie aromatyczne. Marynowałem w pojemniku, okresowo potrząsając nim ostrymi ruchami, nie otwierając pokrywki. Tak...z gotowanymi ziemniakami, lekko solonymi ogórkami z koperkiem i to wszystko!

Juran

21.12.2023

4.5

Ogórki są zawsze bardzo zdrowe i smaczne, a często latem, gdy jest ich dużo, nie wiadomo, co z nimi zrobić. Ten przepis jest najprostszy, łatwy i dostępny, nie ma nic skomplikowanego, każdy może go zrobić. Jeśli nie masz długopisu, możesz to zrobić bez pieprzu

Tatiana

21.12.2023

4.5

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on

ślimak81

21.12.2023

5

Zrobiłam ogórki według tego przepisu. Wyszły chrupiące, pyszne i palce lizać. I co najważniejsze, szybko! Teraz jest to mój ulubiony przepis, mój mąż je po prostu uwielbia)

Natalia

21.12.2023

4.7

Robię to w torbie, nie dużej, nie w słoiczku. też się sprawdza! I dodaję młody czosnek, wychodzi rewelacyjnie!!!

Natalia

21.12.2023

4.8

Zrobiłam ogórki w worku. Wyszły wyśmienite, smaczne, nawet po kilku dniach leżenia w tej zalewie smak nie „zepsuł się” jak to bywa ze zwykłymi lekko solonymi ogórkami (po prostu się solą). Na zdjęciu jest mniej ogórków niż powstało, reszta została już zjedzona.