Малосольные огурцы с укропом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать малосольные огурцы с укропом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы лучше брать молодые, не слишком большие и водянистые, с ровной целой шкуркой, без пятен. Количество соли и сахара ориентировочное, его можно изменить в большую или меньшую сторону. Растительное масло выбирайте без запаха.

2. ШАГ 2

   

   Огурцы промойте под проточной холодной водой. Срежьте у них кончики. Каждый огурец разрежьте вдоль на четыре части. При такой нарезке огурцы быстрее замаринуются, и их будет удобнее брать. Теперь можно поступить двумя способами: сложить огурцы в полиэтиленовый пакет и мариновать в нём или положить огурцы плоскую миску, судок или фору. Я делала в миске, и мне не понравилось, что их нужно всё время переворачивать.

3. ШАГ 3

   

   Свежую зелень укропа промойте и обсушите. Мелко нарежьте укроп и добавьте к огурцам. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Добавьте измельчённый чеснок к огурцам и зелени. Всыпьте соль, сахар и влейте уксус. Можно взять уксус с меньшим процентом или заменить лимонным соком, но вкус будет уже другой.

4. ШАГ 4

   

   Огурцы хорошо перемешайте со всеми ингредиентами.Растительное масло подогрейте в микроволновке (буквально 5 - 10 секунд) до температуры не больше 60 градусов, влейте его к огурцам и перемешайте. Благодаря тёплому маслу специи быстрее растворятся и начнут процесс маринования.

5. ШАГ 5

   

   Накройте посуду с огурцами и оставьте остывать при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник на 1-2 часа. Огурцы следует несколько раз перевернуть, чтобы они промариновались полностью со всех сторон. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

21.12.2023

4.6

Каждый год как только появляются молоденькие тепличные огурчики делаю такую закуску. Только раньше я делала по рецепту моей мамы в пакете и маринад был немного другим. В этом году сезон открыла малосольными огурцами с укропом по этому рецепту. Для этого отобрала небольшие огурцы с тонкой шкуркой. Молодой нежный укроп нашелся в огороде. Правда количество продуктов удвоила, чтобы всем хватило этой вкусности) Мне очень понравился маринад, в нем всего в меру. Только уксус я взяла яблочный 6%, на мой взгляд он более мягкий. Закуска настаивалась в холодильнике часа четыре, периодически перемешивала огурцы. Получилось просто отлично! Огурчики остались свежими и хрустящими, даже не обмякли. Аромат огурцов, укропа и чеснока настолько дразнящий, что даже дочка оценила) Огурцы очень вкусные, остренькие с кисло-сладким привкусом. Отлично подходят для пикника к шашлыку, да и просто перекусить.

Надежда

21.12.2023

4.6

В сезон огурцов их такое изобилие, что просто не знаешь куда их деть. Решила замариновать по этому рецепту. Идеальное сочетание огурцов, чеснока и укропа! Осталась очень довольна, огурцы получились хрустящими, в меру острыми и невероятно ароматными. Мариновала в контейнере, периодически встряхивала резкими движениями, не открывая крышки. Даа...с отварной картошечкой малосольные огурцы с укропом, самое то!

yuran

21.12.2023

4.5

Огурчики, всегда очень полезны и вкусные и часто летом когда, их очень много не знаешь, что с ними делать. Этот рецепт, самый простой лёгкий и доступный, ничего сложного нет, сделать его может каждый. Если нет пера, то можно и без перца, если нет укропа то можно только с чесноком и приправ каких нибудь накидать!Автору спасибо, рецепт пробовал, очень вкусно и быстро!

ТатьянА

21.12.2023

4.5

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

улитка81

21.12.2023

5

Сделала огурчики по этому рецепту. Получились хрустящие, вкусные, пальчики оближешь. А, самое главное быстро! Теперь это любимый рецепт, муж их просто обожает)

Наталья

21.12.2023

4.7

Я в пакете делаю не большом не в банке. тоже хорошо получается! А чеснок я молодой добовляю, супер получается!!!

Наталья

21.12.2023

4.8

Огурцы делала в пакете. Получились отличные, вкусные, даже после пары дней лежания в данном рассоле вкус не "испортился" как бывает с обычными малосольными огурцами (они становятся просто солёными).На фото огурцов меньше, чем было сделано, остальное уже съедено.