Сочевиця з м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сочевицю з м'ясом? Підготуйте всі продукти за списком. Сочевицю можна використовувати червону або зелену. Замість помідорів допустимо використовувати томатну пасту або кетчуп.

2. КРОК 2

   

   Насамперед промийте і обсушіть м'ясо. Свинину наріжте невеликими однаковими шматочками. У казан наливаємо невелику кількість рослинного масла, розігріваємо його і відправляємо смажитися м'ясо. Помішуючи, варити до золотистої скоринки. Далі зменшіть вогонь під казаном до середнього, додайте чверть склянки води і тушкуйте свинину приблизно 45-50 хвилин. До речі, можна готувати як на сковороді з високими краями, так і в каструлі з товстим дном.

3. КРОК 3

   

   Через деякий час відкрийте кришку казана і перевірте, чи підгорає м'ясо. При необхідності додати ще трохи води. Тим часом попрацюйте над рештою ваших продуктів. Очистіть моркву, цибулю і часник. Болгарський перець розрізати на дві частини, видалити серцевину і насіння. Промити всі овочі в холодній воді.

4. КРОК 4

   

   Цибулю, моркву і перець наріжте невеликими шматочками. Це можуть бути кубики або бруски.

5. КРОК 5

   

   Помідори натерти за допомогою терки з великими зубцями.

6. КРОК 6

   

   Через відведений час додайте до м'яса цибулю, моркву і перець. Збільшити вогонь до максимального і, помішуючи, смажити все разом ще близько 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Червону сочевицю промити в холодній воді.

8. КРОК 8

   

   Додайте в казан крупу, всипте терті помідори. Я додала кілька помідорів черрі, щоб зробити готову страву більш апетитною. Солимо все за смаком, додаємо улюблені спеції.

9. КРОК 9

   

   До всіх продуктів додати дрібно нарізаний часник. Влити воду так, щоб вона злегка покривала крупу. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть сочевицю під кришкою до готовності крупи. Це займе у вас близько 15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    В кінці приготування все добре перемішати і посипати готову страву дрібно нарізаною зеленню. Готово, можна подавати!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

15.09.2023

4.7

На обід приготувала сочевицю з м'ясом. Свинину обсмажила до легкої золотистості, додала трохи води і тушкувала близько півгодини поки рідина не випарується, потім додала нарізані овочі, обсмажила все разом кілька хвилин, висипала на сковорідку сочевицю (поки м'ясо і овочі обсмажування, залила сочевицю водою, яка до цього моменту майже вся вбралася), терті помідори, подрібнений часник, залити гарячою водою. Тушкували все разом 15-20 хвилин. Рідина майже повністю випарувалася, залишилася розсипчаста ніжна сочевиця з овочами. Я вперше готувала цю страву - було дуже смачно! Дякую за рецепт, Жемчужина!