Linsen mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Linsen mit Fleisch? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Linsen können rot oder grün verwendet werden. Anstelle von Tomaten darf auch Tomatenmark oder Ketchup verwendet werden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen und trocknen Sie zunächst das Fleisch. Das Schweinefleisch in kleine, gleich große Stücke schneiden. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in den Kessel, erhitzen Sie ihn und lassen Sie das Fleisch braten. Unter Rühren goldbraun kochen. Reduzieren Sie anschließend die Flamme unter dem Kessel auf eine mittlere Stufe, fügen Sie ein viertel Glas Wasser hinzu und lassen Sie das Schweinefleisch etwa 45 bis 50 Minuten köcheln. Sie können übrigens in einer Bratpfanne mit hohem Rand oder in einem Topf mit dickem Boden kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Öffnen Sie nach einer Weile den Deckel des Kessels und prüfen Sie, ob das Fleisch anbrennt. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Arbeiten Sie in der Zwischenzeit an den restlichen Einkäufen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Paprika in zwei Teile schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Spülen Sie das gesamte Gemüse in kaltem Wasser ab.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Dies können Würfel oder Riegel sein.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie die Tomaten mit einer Reibe mit großen Zähnen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach der vorgegebenen Zeit Zwiebeln, Karotten und Paprika zum Fleisch geben. Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und braten Sie alles unter Rühren noch etwa 5 Minuten lang an.

7. SCHRITT 7

   

   Rote Linsen kalt abspülen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Müsli in den Kessel geben und die geriebenen Tomaten hinzufügen. Ich habe ein paar Kirschtomaten hinzugefügt, um das fertige Gericht appetitlicher zu machen. Alles nach Geschmack salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie allen Produkten fein gehackten Knoblauch hinzu. Wasser so einfüllen, dass das Müsli leicht bedeckt ist. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Flamme auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Linsen unter dem Deckel, bis das Müsli fertig ist. Dafür benötigen Sie etwa 15 Minuten.

10. SCHRITT 10

    

    Am Ende der Garzeit alles gut vermischen und das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Fertig, servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

15.09.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich Linsen mit Fleisch zubereitet. Ich habe das Schweinefleisch leicht goldbraun gebraten, etwas Wasser hinzugefügt und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann gehacktes Gemüse hinzugefügt, alles zusammen ein paar Minuten gebraten, Linsen in die Pfanne gegossen (während Fleisch und Gemüse waren). Beim Braten habe ich die Linsen mit Wasser gefüllt, das zu diesem Zeitpunkt fast vollständig aufgesogen war), geriebene Tomaten, gehackter Knoblauch, mit heißem Wasser übergossen. Alles zusammen 15-20 Minuten schmoren lassen. Die Flüssigkeit ist fast vollständig verdampft, zurück bleiben krümelige, zarte Linsen mit Gemüse. Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet – es war köstlich! Danke für das Rezept, Zhemchuzhina!