Чечевица с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать чечевицу с мясом? Подготовьте все продукты по списку. Чечевицу можно использовать красную либо зелёную. Вместо помидоров допустимо взять томатную пасту или кетчуп.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом мясо ополосните и обсушите. Нарежьте свинину небольшими одинаковыми кусочками. В казан влейте небольшое количество растительного масла, разогрейте его и отправьте мясо обжариваться. Помешивая, готовьте до появления золотистого оттенка. Далее пламя под казаном убавьте до умеренного, добавьте четверть стакана воды и тушите свинину около 45-50 минут. Кстати, готовить можно и в сковороде и высокими краями, и в кастрюле с толстым дном.

3. ШАГ 3

   

   Через время откройте крышку казана и проверьте не пригорает ли мясо. При необходимости влейте ещё немного воды. Тем временем займитесь остальными продуктами. Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте на две части, удалите сердцевину и семена. Все овощи ополосните в холодной воде.

4. ШАГ 4

   

   Лук, морковь и перец нарежьте небольшими кусочками. Это могут быть кубики или брусочки.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры натрите на тёрке с крупными зубками.

6. ШАГ 6

   

   Спустя отведённое время отправьте к мясу лук, морковку и перец. Огонь увеличьте до максимума и помешивая, обжаривайте всё вместе ещё около 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   Красную чечевицу ополосните в холодной воде.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте крупу в казан, влейте натёртые томаты. Я добавила несколько штук помидоров черри для того, чтобы готовое блюдо выглядело более аппетитно. Посолите всё по вкусу, добавьте любимые специи.

9. ШАГ 9

   

   Отправьте ко всем продуктам чеснок, нарезанный мелко. Влейте воду так, чтобы она слегка покрывала крупу. После закипания пламя убавьте до минимума и готовьте чечевицу под крышкой до готовности крупы. На это у вас уйдёт около 15 минут.

10. ШАГ 10

    

    В конце приготовления всё хорошо перемешайте и посыпьте готовое блюдо зеленью, нарезанной мелко. Готово, можно подавать!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

15.09.2023

4.7

Приготовила к обеду чечевицу с мясом. Свинину обжарила до лёгкой золотистости, добавила немного воды и протушила примерно полчаса, до выпаривания жидкости , затем добавила нарезанные овощи обжарила всё вместе несколько минут, всыпала в сковороду чечевицу ( пока жарилось мясо и овощи чечевица у меня была залита водой, которая к этому времени почти вся впиталась), натёртые помидоры, измельчённый чеснок, влила горячую воду. Всё вместе тушилось 15-20 минут. Жидкость практически полностью выпарилась, получилась рассыпчатая, нежная чечевица с овощами. Такое блюдо я готовила впервые- это очень вкусно! Спасибо за рецепт, Жемчужинка!