Суп-пюре з сочевиці PP

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп-пюре з червоної сочевиці PP? Підготуйте наступні інгредієнти. Червона сочевиця виходить ніжною пюреподібної консистенції краще за інші сорти, тому раджу обирати її. Але при бажанні можна взяти інший сорт. Цибулина і морква середнього розміру. Вода гаряча. Томатна паста і свіжий помідор, я буду використовувати помідори у власному соку. Сіль і перець за смаком. Для подачі можна підготувати сметану і свіжу зелень.

2. КРОК 2

   

   Овочі вимийте, обсушіть і очистіть від шкірки. Моркву можна нарізати, можна натерти на тертці (вид нарізки не має особливого значення, так як надалі всі інгредієнти будуть збиватися блендером. Але чим дрібніше шатківниця, тим швидше зваряться овочі). Цибулю наріжте кубиками. У каструлі з товстим дном злегка обсмажте підготовлені цибулю і моркву.

3. КРОК 3

   

   Переберіть червону сочевицю. Промийте під проточною водою, поки вода не стане прозорою.

4. КРОК 4

   

   До обсмажених овочів додати промиту сочевицю і ретельно перемішати всі інгредієнти.

5. КРОК 5

   

   Влийте необхідну кількість води і доведіть суп до кипіння, а потім зменшіть вогонь до помірного.

6. КРОК 6

   

   Додайте нарізані помідори без шкірки і томатну пасту. Можна брати свіжі або у власному соку - як вам більше подобається. Посолити, поперчити, перемішати. Накрити каструлю кришкою і тушкувати суп на повільному вогні близько 20 хвилин. Зазначений час може відрізнятися в залежності від сорту сочевиці. В ідеалі його потрібно відварити. (Коли пройде вказаний час, спробуйте сочевицю, вона повинна бути абсолютно м'якою. Якщо ні, то варіть ще)

7. КРОК 7

   

   Готовий суп пюрируйте блендером. Подавайте крем-суп гарячим, заправивши (за бажанням) свіжою сметаною.

Коментарі до рецепту

kateC

19.08.2023

4.7

Готую схожий суп-пюре. Смачного! Або цей суп з сочевицею і картоплею

Ляйсан

19.08.2023

4.9

Дякую за рецепт! Вже третій раз готую, не встигла сфотографувати) суп вже закінчувався))) Дуже швидко і смачно! Колись пробували суп з сочевиці в Туреччині, а тепер захотілося цей суп вдома, на смак такий самий) Ми їмо його з лимонним соком, так нам його подавали в Туреччині. Ще раз дякую за рецепт!

Єва

19.08.2023

4.7

Дякую за рецепт, суп вийшов чудовий і дуже простий у приготуванні!

Модератор Ксенія

19.08.2023

4.7

На обід приготувала суп із сочевиці. У цьому рецепті мене привернула перш за все простота приготування. Я використовувала червону сочевицю. Замість томатної пасти я додала кетчуп. Я додала свіжі помідори, попередньо натерши їх. Води для супу я взяла трохи більше, 1,5 л. Я варила суп 20 хвилин, як і автор. Смак супу мене приємно вразив. Незважаючи на мінімальний набір інгредієнтів, суп вийшов неймовірно смачним. Він дуже ніжний і насичений. Має дуже яскравий смак. А те, що на приготування супу пішло всього 30 хвилин, це просто хороша новина. Дуже дякую за рецепт!

Наталія М

19.08.2023

4.5

Чоловік давно просив приготувати турецький суп з сочевиці. На сайті я знайшла найбільш підходящий рецепт супу-пюре з сочевиці ПП. Я просто додав одну картоплину, щоб було ситніше. Я взяла сковороду, щоб смажити в ній цибулю і моркву. Ретельно промийте сочевицю, поки вода не стане прозорою. Збільшила кількість води для супу на 200 мл. через картоплю. Суп зварився дуже швидко! Залишається тільки пюрировать занурювальним блендером. Консистенція супу ніжна і кремова! Має дуже приємний смак, колір і аромат! Ми з дочкою додали в тарілки теплі вершки. А мій чоловік насипав в свою порцію пристойну порцію гострого червоного перцю і додав лимонного соку. Сказав, що це тепер Мерджимек Чорбаси))). Загалом, цей супчик на будь-який смак!

Ануш

19.08.2023

4.6

Дякую за рецепт! Я пробувала готувати багато різних супів з сочевицею і можу сказати, що цей вийшов найкращий! Раніше я чомусь не додавала томат, але він змінює смак, і в кращу сторону. Цікаво, звичайно! Але я буду продовжувати експериментувати

Віра

19.08.2023

4.5

Дуже сподобався суп! Ніжний, приємний на смак, густий. При цьому суп виходить досить поживним. Особисто мені однієї такої тарілки вистачило, щоб ситно пообідати. Овочі я не смажила, а подрібнила і поклала в сковороду сирими. А замість сметани додала жирні вершки, все одно нічого.