Суп пюре из чечевицы ПП

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать суп пюре из красной чечевицы ПП? Подготовьте указанные ингредиенты. Красная чечевица лучше других сортов даёт нежную пюреобразную консистенцию, поэтому рекомендую выбрать её. Но при желании можно взять и другой сорт. Лук и морковь среднего размера. Вода горячая. Томатная паста и свежий помидор, я буду использовать томаты в собственном соку. Соль, перец по вкусу. Для подачи можно приготовить сметану и свежую зелень.

2. ШАГ 2

   

   Овощи помойте, обсушите и очистите. Морковь можно порезать, можно натереть на тёрке (вид нарезки особо не имеет значения, поскольку все ингредиенты в дальнейшем будут перебиваться блендером. Но чем меньше будет шинковка, тем быстрее приготовятся овощи). Лук порежьте кубиками.В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте подготовленные лук и морковь.

3. ШАГ 3

   

   Красную чечевицу переберите. Промойте под проточной водой до чистой воды.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте промытую чечевицу к обжаренным овощам и тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. ШАГ 5

   

   Влейте необходимое количество воды и доведите суп до кипения, а после убавьте нагрев до умеренного.

6. ШАГ 6

   

   Добавить измельчённые помидоры без шкурки и томатную пасту. Можно взять свежие или в собственном соку - какие вам больше нравятся. Посолите и поперчите, перемешайте. Прикройте кастрюлю крышкой и томите суп на медленном огне около 20 минут. Указанное время может варьироваться, исходя из сорта чечевицы. В идеале она должна развариться. (Когда указанное время истечет, попробуйте чечевицу на вкус, она должна быть абсолютно мягкой. Если нет варите ещё)

7. ШАГ 7

   

   Готовый суп пюрируйте блендером. Подавайте суп-пюре горячим, приправив (по желанию) свежей сметаной.

Комментарии к рецепту

катёC

19.08.2023

4.7

Варю похожий супчик-пюре. Очень вкусно! Или вот такой суп с чечевицей и картошкой

Ляйсан

19.08.2023

4.9

Спасибо за рецепт! Уже готовлю по нему третий раз,фото не успевала сделать)суп уже заканчивался))) Очень быстро и вкусно! Как-то попробовали суп из чечевицы в Турции и вот захотелось такой супчик дома, вкус один в один) Едим с лимономым соком,нам его так в Турции подавали. Ещё раз спасибо за рецепт!

Ева

19.08.2023

4.7

Спасибо за рецепт, суп вышел отличный и такой лёгкий в приготовлении!

Модератор Ксения

19.08.2023

4.7

Приготовила на обед суп-пюре из чечевицы пп. Меня привлекла в этом рецепте в первую очередь простота приготовления.Чечевицу использовала красную. Вместо томатной пасты добавила кетчуп. Помидор добавила свежий, предварительно натерев его на терке. Воды для супа взяла немного больше, 1,5 литра. Варился суп у меня 20 минут, как и у автора.Вкус супа меня приятно удивил. Несмотря на минимальный набор продуктов суп получился потрясающе вкусный. Он очень нежный, насыщенный. У него очень яркий вкус. А тот факт, что на приготовление супа ушло всего лишь 30 минут, просто не может не радовать.Спасибо большое за рецепт!

НатаLия M

19.08.2023

4.5

Муж давно просил сварить турецкий чечевичный суп. На сайте нашла самый подходящий рецепт супа пюре из чечевицы ПП. Только добавила к составу одну картошину для большей сытности. Кастрюлю взяла такую, чтобы в ней можно было пожарить лук и морковь. Чечевицу хорошенько промыла до прозрачной воды. Количество воды для супа прибавила на 200 мл. из-за картошки. Суп сварился очень быстро! Осталось только пюрировать погружным блендером. Текстура у супа нежнейшая, кремовая! Он очень приятный на вкус и цвет, ароматный! Мы с дочкой добавили в тарелки теплые сливки. А муж в свою порцию насыпал приличную порцию хлопьев острого красного перца и добавил лимонный сок. Сказал, что это теперь мерджимек чорбасы))). В общем этот суп хорош на любой вкус!

Ануш

19.08.2023

4.6

Спасибо за рецепт! Много разных супов пробовала делать с чечевицей и могу сказать, что этот получился лучше всего! Раньше почему-то не добавляла томат, но он меняет вкус, и в лучшую сторону. Интересно, конечно! Но буду продолжать экспериментировать, уже накидала в сохранялки разные супы с чечевицей! Но ваш пока в топе! Спасибо!

Вера

19.08.2023

4.5

Очень понравился супчик! Нежный, приятный на вкус, густой. При этом суп довольно питательный. Мне лично одной такой тарелки хватило, чтобы сытно пообедать. Овощи я не обжаривала, нарезала и отправила в кастрюлю сырыми. А вместо сметаны добавила жирные сливки, тоже ничего.