Soupe de purée de lentilles PP

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une purée de lentilles rouges PP ? Préparez les ingrédients suivants. Les lentilles rouges produisent une consistance délicate semblable à une purée mieux que les autres variétés, je recommande donc de les choisir. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre une autre variété. Oignons et carottes de taille moyenne. L'eau est chaude. Pâte de tomate et tomate fraîche, j'utiliserai des tomates dans leur jus. Saler et poivrer au goût. Pour servir, vous pouvez préparer de la crème sure et des herbes fraîches.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez, séchez et épluchez les légumes. Les carottes peuvent être coupées, elles peuvent être râpées (le type de coupe n'a pas vraiment d'importance, puisque tous les ingrédients seront ensuite mixés avec un mixeur. Mais plus le râpe est petit, plus les légumes cuisent vite). Coupez l'oignon en cubes. Dans une casserole à fond épais, faire revenir légèrement les oignons et les carottes préparés.

3. ÉTAPE 3

   

   Triez les lentilles rouges. Rincer sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les lentilles lavées aux légumes frits et bien mélanger tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la quantité d'eau requise et portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu à modéré.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates concassées sans peau et le concentré de tomates. Vous pouvez le prendre frais ou dans votre propre jus, selon votre préférence. Ajoutez du sel et du poivre, remuez. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 20 minutes. Le temps indiqué peut varier selon le type de lentille. Idéalement, il devrait être bouilli. (Une fois le temps imparti écoulé, goûtez les lentilles, elles doivent être absolument moelleuses. Sinon, faites cuire davantage)

7. ÉTAPE 7

   

   Réduisez la soupe finie en purée avec un mixeur. Servir la soupe crémeuse chaude, assaisonnée (si désiré) de crème sure fraîche.

Commentaires sur la recette

KateC

19.08.2023

4.7

Je fais une soupe en purée similaire. Délicieux! Ou cette soupe aux lentilles et pommes de terre

Laysan

19.08.2023

4.9

Merci pour la recette! Je le prépare déjà pour la troisième fois, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo) la soupe était déjà épuisée))) Très rapide et savoureuse ! Une fois, nous avons essayé la soupe aux lentilles en Turquie et maintenant je voulais cette soupe à la maison, elle a le même goût) Nous la mangeons avec du jus de citron, c'est comme ça qu'on nous la servait en Turquie. Merci encore pour la recette !

Veille

19.08.2023

4.7

Merci pour la recette, la soupe est excellente et si facile à préparer !

Modératrice Ksenia

19.08.2023

4.7

J'ai préparé une soupe aux lentilles pour le déjeuner. Ce qui m'a attiré dans cette recette, c'est avant tout la facilité de préparation. J'ai utilisé des lentilles rouges. Au lieu de la pâte de tomate, j'ai ajouté du ketchup. J'ai ajouté des tomates fraîches, après les avoir râpées. J'ai pris un peu plus d'eau pour la soupe, 1,5 litre. J'ai fait cuire la soupe pendant 20 minutes, tout comme l'auteur. Le goût de la soupe m'a agréablement surpris. Malgré le nombre minimal d'ingrédients, la soupe s'est avérée incroyablement savoureuse. C'est très tendre et riche. Il a un goût très brillant. Et le fait qu’il n’ait fallu que 30 minutes pour préparer la soupe est tout simplement une bonne nouvelle. Merci beaucoup pour la recette!

Natalia M.

19.08.2023

4.5

Mon mari me demande depuis longtemps de préparer une soupe turque aux lentilles. Sur le site, j'ai trouvé la recette la plus adaptée pour la soupe à la purée de lentilles PP. J'ai juste ajouté une pomme de terre pour la rendre plus copieuse. J'ai pris une poêle pour pouvoir y faire revenir des oignons et des carottes. Lavez soigneusement les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit claire. Augmentation de la quantité d'eau pour la soupe de 200 ml. à cause des pommes de terre. La soupe a cuit très vite ! Il ne reste plus qu'à passer le tout au mixeur plongeant. La texture de la soupe est délicate et crémeuse ! Il a un goût, une couleur et une saveur aromatique très agréables ! Ma fille et moi avons ajouté de la crème chaude dans nos assiettes. Et mon mari a versé une bonne portion de flocons de piment rouge dans sa portion et a ajouté du jus de citron. Il a dit que c'était maintenant Merdzhimek Chorbasy))). Dans l’ensemble, cette soupe est bonne pour tous les goûts !

Anush

19.08.2023

4.6

Merci pour la recette! J'ai essayé de préparer de nombreuses soupes différentes avec des lentilles et je peux dire que celle-ci s'est avérée la meilleure ! Pour une raison quelconque, je n’ai pas ajouté de tomate auparavant, mais cela change le goût et pour le mieux. Intéressant, bien sûr ! Mais je continuerai à expérimenter ; J’ai déjà ajouté différentes soupes de lentilles dans mes boites de rangement ! Mais le vôtre est toujours au top ! Merci!

Foi

19.08.2023

4.5

J'ai vraiment aimé la soupe! Délicat, agréable au goût, épais. En même temps, la soupe est assez nutritive. Pour moi personnellement, une de ces assiettes suffisait pour un déjeuner satisfaisant. Je n’ai pas fait frire les légumes, je les ai hachés et je les ai mis crus dans la poêle. Et à la place de la crème sure j'ai ajouté de la crème épaisse, toujours rien.