Пісні дріжджові булочки

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пісні дріжджові булочки в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Нагрійте воду до 36 градусів, температуру можна перевіряти кінчиком чистого пальця, вона повинна бути комфортною. У глибоку миску наливаємо воду, додаємо цукор і сухі дріжджі. Змішайте інгредієнти, залиште суміш на 10 хвилин у теплому місці. Про роботу дріжджів і чим їх замінити читайте в окремій статті в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Потім в миску додайте рослинне масло, сіль і просіяне пшеничне борошно. Борошно необхідно додавати частинами, щоразу перемішуючи тісто. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста. Детальніше про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Тісто має зібратися в грудку і бути злегка липким, але не прилипати до долонь при замішуванні.

4. КРОК 4

   

   Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і поставте в тепле місце без протягів приблизно на півтори години. Тісто добре піднімається в духовці при температурі 36-40 градусів. Здавити тісто і переходити до формування булочок.

5. КРОК 5

   

   На присипаній борошном робочій поверхні розділіть тісто на кілька невеликих частин, розмір яких залежить від розміру булочок, які ви хочете спекти. Майте на увазі, що після запікання вони значно розширяться.

6. КРОК 6

   

   Викласти булочки на змащене олією деко або форму для запікання. Накрийте заготовки рушником і залиште булочки на 15 хвилин в теплому місці, змастіть їх зверху рослинним маслом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Час і температура приблизні, перевірте роботу духовки. Докладніше читайте в окремій статті під кроками.

7. КРОК 7

   

   Готові підрум'янені пісні дріжджові булочки вийняти з духовки. Дайте булочкам трохи охолонути, за бажанням посипте цукровою пудрою та подавайте до столу. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Юлія

24.08.2023

4.7

Я знаю ще один рецепт дріжджових булочок.

tatyanochka2022

24.08.2023

4.6

Хотіла спекти булочки з дріжджового тіста - без начинки, а не коровай для бутербродів з маслом, сиром або ковбасою. Рецепт пісних дріжджових булочок підійшов якраз. Для цього потрібні були борошно, вода, дріжджі, масло, сіль і цукор. А приготування виявилося дуже простим. У теплу воду додала цукор і сухі дріжджі. Я брала трохи цукру - 3 чайні ложки. Суміш поставити в тепле місце на 10 хвилин. Після цього я замісила тісто, яке вийшло дуже м'яким, трохи липким. Даю настоятися 1,5 години. Підняте тісто розділіть на 8 частин, скачайте в булочки, викладіть їх на деко і дайте постояти 15 хвилин. За цей час булочки трохи збільшилися в розмірі. Перед тим, як поставити їх у духовку на 30 хвилин, я змила їх солодкою водою. Булочки вийшли чудові! Рум'яний, добре пропечений, з губчастим м'якушем. Ми з чоловіком з'їли по булочці, коли вони трохи охолонуть, змастили їх маслом і запили чаєм. Смачного! І з бюджетом! Дуже дякую за рецепт!