사순절 효모 빵

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 마른 효모 빵을 굽는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 물을 36도까지 가열하면 깨끗한 손가락 끝으로 온도를 확인할 수 있으므로 편안해야합니다. 깊은 그릇에 물을 붓고 설탕과 건조 효모를 넣으십시오. 재료를 섞고 따뜻한 곳에 10분간 놓아두세요. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 효모의 작용과 이를 교체하는 방법에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   그런 다음 식물성 기름, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 넣으십시오. 밀가루는 매번 반죽을 저어 주면서 부분적으로 추가해야합니다. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

3. 단계 3

   

   반죽은 한 덩어리로 뭉쳐서 약간 끈적해야 하며, 반죽할 때 손바닥에 끈적거리지 않아야 합니다.

4. 단계 4

   

   반죽이 담긴 그릇을 접착 필름으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 약 1시간 30분 동안 놓아두세요. 반죽은 36-40 도의 오븐에서 잘 부풀어 오른다. 반죽을 펀칭하고 계속해서 빵을 만듭니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 여러 개의 작은 조각으로 나눕니다. 크기는 굽고 싶은 빵의 크기에 따라 다릅니다. 베이킹 후에는 크게 팽창한다는 점을 명심하세요.

6. 단계 6

   

   빵을 기름칠 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 놓습니다. 조각을 수건으로 덮고 빵을 따뜻한 곳에 15 분 동안 부풀린 다음 위에 식물성 기름을 바르고 180도 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 오븐 작동을 확인하세요. 자세한 내용은 단계 아래의 별도 문서를 참조하세요.

7. 단계 7

   

   완성된 갈색이 된 마른 오븐에서 구운 이스트 빵을 오븐에서 꺼냅니다. 빵을 살짝 식힌 후 원하는 경우 가루 설탕을 뿌려서 드세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

24.08.2023

4.7

나는 효모 빵을 만드는 또 다른 요리법을 알고 있습니다.

타티아노치카2022

24.08.2023

4.6

나는 버터, 치즈 또는 소시지가 들어간 샌드위치 덩어리 대신 채우지 않고 효모 반죽으로 빵을 굽고 싶었습니다. 저지방 효모 빵의 레시피가 딱 맞았습니다. 필요한 재료는 밀가루, 물, 이스트, 버터, 소금, 설탕이었습니다. 그리고 준비는 매우 간단했습니다. 따뜻한 물에 설탕과 건조이스트를 넣었어요. 나는 약간의 설탕을 섭취했습니다-3 티스푼. 혼합물을 따뜻한 곳에 10분간 놓아두세요. 그 후 반죽을 반죽했는데 매우 부드럽고 약간 끈적한 것으로 나타났습니다. 1.5시간 동안 그대로 두었습니다. 부풀린 반죽을 8개로 나누고 작은 빵 공 모양으로 굴린 후 베이킹 시트에 놓고 15분 동안 그대로 둡니다. 이 기간 동안 빵의 크기가 약간 증가했습니다. 오븐에 넣기 30분전에 단물을 발라줬어요. 빵은 훌륭해졌습니다! 붉고 잘 구워졌으며 해면질 부스러기가 있습니다. 남편과 저는 빵이 조금 식었을 때 빵을 하나씩 먹고, 버터를 바르고, 차로 씻어냈습니다. 맛있는! 그리고 예산에 맞춰! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!