Лимонно-полуничний пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Один лимон середнього розміру, добре вимитий від пилу. Потім дрібною теркою акуратно зняла з нього цедру, не зачіпаючи білого шару, бо... вона дає гіркоту, і перетерла з цукром. Потім до цукру і цедри лимона додала курячі яйця середнього розміру і збила в пишну світлу масу. Збивайте яйця близько 5 хвилин, поки цукровий пісок не розчиниться.

2. КРОК 2

   

   Я розрізала лимон навпіл і вичавила з лимона сік через соковижималку для цитрусових. Я видалив насіння, якщо їх знайшов. Потім я розтопила масло в мікрохвильовці. До добре збитих яєць додала дрібку солі, свіжовичавлений лимонний сік, соняшникову олію без запаху, розтоплене масло і змішала всі інгредієнти в однорідну масу.

3. КРОК 3

   

   Просіяла пшеничне борошно. Потім я додала розпушувач до просіяного борошна і добре перемішала борошно з розпушувачем. Для кращої взаємодії один з одним радять додатково просіяти борошно і розпушувач для тіста, але я цього не робила. Потім обережно, крок за кроком, я з’єднала борошняну суміш з яєчною. Прочитайте статті про властивості борошна та розпушувача. Посилання в кінці цього рецепту.

4. КРОК 4

   

   Свіжу полуницю добре промили під проточною водою від піску і бруду і відірвали «хвостики». Більшу частину тіста я вилила у форму діаметром 22 см, поклала на тісто нарізану скибочками полуницю і накрила тістом, що залишилося. Випікати в розігрітій до 180° духовці до готовності. пирога, час становив приблизно 50 хвилин. Але важливо пам’ятати, що духовка у всіх різна, тому час запікання також може відрізнятися.

5. КРОК 5

   

   Готовність пирога я перевіряла дерев'яною шпажкою. Поки пиріг був ще гарячим, верх щедро посипали цукровою пудрою

Коментарі до рецепту

Анастасія

18.10.2023

4.5

Пиріг вийшов повітряним, пухким, ніжним і вологим, не важким☝️Буду пекти ще, на мій смак цукру могло б бути трохи більше, а цедра для мене особисто місцями виявилася гіркою, наступного разу Спробую без цедри, з лимонним соком. Мої ягоди свіжі з мого саду