Ciasto cytrynowo-truskawkowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jedna średniej wielkości cytryna, dobrze umyta w celu usunięcia kurzu. Następnie ostrożnie obrałam z niego skórkę na drobnej tarce, nie dotykając białej warstwy, bo... daje gorycz, i natarłam cukrem. Następnie do cukru i skórki z cytryny dodałam średniej wielkości kurze jajka i ubijałam je na puszystą lekką masę. Jajka ubijaj przez około 5 minut, aż granulowany cukier się rozpuści.

2. KROK 2

   

   Cytrynę przekroiłam na pół i wycisnęłam sok z cytryny przez wyciskarkę do cytrusów. Usunąłem nasiona, jeśli je znalazłem. Następnie rozpuściłam masło w kuchence mikrofalowej. Do dobrze ubitych jajek dodałam szczyptę soli, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, bezwonny olej słonecznikowy, roztopione masło i wszystkie składniki zmiksowałam na jednolitą masę.

3. KROK 3

   

   Przesiać mąkę pszenną. Następnie do przesianej mąki dodałam proszek do pieczenia i dokładnie wymieszałam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dla lepszej interakcji ze sobą zaleca się dodatkowo przesiać do ciasta mąkę i proszek do pieczenia, ja jednak tego nie zrobiłam. Następnie ostrożnie, krok po kroku, połączyłam masę mączną z masą jajeczną. Przeczytaj artykuły o właściwościach mąki i proszku do pieczenia. Linki na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Świeże truskawki dokładnie umyto pod bieżącą wodą w celu usunięcia piasku i brudu, a następnie oderwano „ogony”. Większą część ciasta wylałam do formy o średnicy 22 cm, na cieście ułożyłam pokrojone w plasterki truskawki i przykryłam pozostałym ciastem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°, aż będzie gotowe. ciasto, czas wynosił około 50 minut. Należy jednak pamiętać, że każdy piekarnik jest inny, więc czas pieczenia również może się różnić.

5. KROK 5

   

   Gotowość ciasta sprawdzałam drewnianym patyczkiem. Gdy ciasto było jeszcze gorące, wierzch obficie posypano cukrem pudrem

Komentarze do przepisu

Anastazja

18.10.2023

4.5

Ciasto wyszło przewiewne, puszyste, delikatne i wilgotne, nie ciężkie☝️upieczę je jeszcze raz, jak na mój gust mogło być trochę więcej cukru, a skórka u mnie osobiście okazała się miejscami gorzka, następnym razem spróbuję bez skórki, z sokiem z cytryny. Moje jagody są świeże z mojego ogrodu