レモンストロベリーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   中くらいの大きさのレモン 1 個、よく洗ってほこりを取り除きます。次に、白い層に触れずに、細かいおろし金で皮を慎重に取り除き、苦みを与え、砂糖でこすりました。次に、中くらいの大きさの鶏卵を砂糖とレモンの皮に加え、泡立ててふわふわの軽い塊にしました。卵をグラニュー糖が溶けるまで5分ほど混ぜます。

2. ステップ 2

   

   レモンを半分に切り、柑橘類のジューサーでレモンの果汁を絞りました。種を見つけたら取り除きました。次にバターを電子レンジで溶かしました。よく溶いた卵に、ひとつまみの塩、絞りたてのレモン汁、無臭のひまわり油、溶かしたバターを加え、すべての材料を均一な塊に混ぜ合わせました。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけた。次に、ふるった小麦粉にベーキングパウダーを加え、小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜます。生地の相性を良くするために、小麦粉とベーキングパウダーを追加でふるいにかけると良いと思いますが、私はしませんでした。それから慎重に、段階的に小麦粉混合物と卵混合物を混ぜ合わせました。小麦粉とベーキングパウダーの特性に関する記事をお読みください。このレシピの最後にあるリンク。

4. ステップ 4

   

   新鮮なイチゴを流水でよく洗って砂や汚れを取り除き、「尾」をちぎります。生地のほとんどを22cmの型に流し込み、その上にスライスしたイチゴを置き、残りの生地をかぶせました。 180度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼きます。パイ、時間は約50分でした。ただし、オーブンは人によって異なるため、焼き時間も異なる可能性があることを覚えておくことが重要です。

5. ステップ 5

   

   木の串でパイの出来具合を確認しました。パイがまだ熱いうちに、表面に粉砂糖をたっぷりとふりかけました。熱いパイに触れるとしっとりし、冷めると小さなサクサクした皮になりました。

レシピへのコメント

アナスタシア

18.10.2023

4.5

ケーキは風通しがよく、ふわふわで、柔らかくてしっとりしていて、重くありませんでした☝️また焼きます、私の好みでは、砂糖はもう少しあってもいいかもしれません、そして個人的には皮はところどころ苦いことが判明しました、次回は皮なしでレモン汁を加えて試してみます。私のベリーは庭から採れたばかりです。大きくないものを選んだのでカットしませんでした。レシピがとても気に入りました、ありがとうございます🌷そうそう、26センチの型で2倍量を作りました、焼き時間も50分くらいかかりました、もう少し。