Zitronen-Erdbeer-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Eine mittelgroße Zitrone, gut gewaschen, um Staub zu entfernen. Dann habe ich mit einer feinen Reibe vorsichtig die Schale davon entfernt, ohne die weiße Schicht zu berühren, weil ... sie bitter macht, und sie mit Zucker eingerieben. Dann habe ich mittelgroße Hühnereier zum Zucker und der Zitronenschale gegeben und zu einer lockeren, leichten Masse geschlagen. Die Eier etwa 5 Minuten schlagen, bis sich der Kristallzucker aufgelöst hat.

2. SCHRITT 2

   

   Ich habe die Zitrone halbiert und den Saft mit einer Zitruspresse aus der Zitrone gepresst. Ich habe die Samen entfernt, wenn ich sie gefunden habe. Dann habe ich die Butter in der Mikrowelle geschmolzen. Zu den gut geschlagenen Eiern habe ich eine Prise Salz, frisch gepressten Zitronensaft, geruchloses Sonnenblumenöl, zerlassene Butter gegeben und alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischt.

3. SCHRITT 3

   

   Das Weizenmehl gesiebt. Dann habe ich Backpulver zum gesiebten Mehl gegeben und Mehl und Backpulver gut miteinander vermischt. Für ein besseres Zusammenspiel empfiehlt es sich, für den Teig zusätzlich Mehl und Backpulver zu sieben, was ich aber nicht gemacht habe. Dann habe ich vorsichtig Schritt für Schritt die Mehlmischung mit der Eimischung vermischt. Lesen Sie die Artikel über die Eigenschaften von Mehl und Backpulver. Links am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Frische Erdbeeren wurden unter fließendem Wasser gründlich gewaschen, um Sand und Schmutz zu entfernen, und die „Schwänze“ wurden abgerissen. Den Großteil des Teigs habe ich in eine 22 cm Form gegossen, in Scheiben geschnittene Erdbeeren auf den Teig gelegt und mit dem restlichen Teig bedeckt. Im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, bis es fertig ist. Kuchen, die Zeit betrug etwa 50 Minuten. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass jeder Ofen anders ist und daher auch die Backzeit unterschiedlich sein kann.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß überprüft. Während der Kuchen noch heiß war, wurde die Oberseite großzügig mit Puderzucker bestreut

Kommentare zum Rezept

Anastasia

18.10.2023

4.5

Der Kuchen ist luftig, fluffig, zart und saftig geworden, nicht schwer☝️Ich werde ihn noch einmal backen, für meinen Geschmack könnte etwas mehr Zucker drin sein, und die Würze ist für mich persönlich stellenweise bitter ausgefallen, beim nächsten Mal Ich probiere es ohne Schale, mit Zitronensaft. Meine Beeren kommen frisch aus meinem Garten