레몬딸기파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   중간 크기의 레몬 1개를 잘 씻어서 먼지를 제거합니다. 그런 다음 흰색 층을 건드리지 않고 고운 강판으로 조심스럽게 풍미를 제거했습니다. 왜냐하면... 쓴맛이 나고 설탕으로 문지르기 때문입니다. 그런 다음 설탕과 레몬 껍질에 중간 크기의 닭고기 달걀을 넣고 푹신한 가벼운 덩어리로 치십시오. 알갱이 설탕이 녹을 때까지 약 5분 동안 달걀을 휘젓습니다.

2. 단계 2

   

   레몬을 반으로 자르고 감귤주서기로 레몬즙을 짜냈습니다. 씨앗이 발견되면 제거했습니다. 그런 다음 버터를 전자레인지에 녹였습니다. 잘 풀어진 계란에 소금 한 꼬집, 갓 짜낸 레몬즙, 무취 해바라기유, 녹인 버터를 넣고 모든 재료를 균일한 덩어리로 섞었습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 쳤습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 밀가루와 베이킹파우더를 잘 섞었습니다. 서로의 상호작용을 좋게 하려면 반죽에 밀가루와 베이킹파우더를 추가로 체쳐두는 것이 좋지만 저는 그렇게 하지 않았습니다. 그런 다음 조심스럽게 단계별로 밀가루 혼합물과 계란 혼합물을 섞었습니다. 밀가루와 베이킹파우더의 특성에 관한 기사를 읽어보세요. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

4. 단계 4

   

   신선한 딸기를 흐르는 물에 잘 씻어서 모래와 흙을 제거하고 "꼬리"를 떼어 냈습니다. 반죽의 대부분을 22cm 틀에 붓고, 잘게 썬 딸기를 반죽 위에 올리고 남은 반죽으로 덮었습니다. 180°로 예열된 오븐에서 구워 완성합니다. 파이, 시간은 약 50분 정도 걸렸어요. 하지만 사람마다 오븐이 다르기 때문에 굽는 시간도 다를 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

5. 단계 5

   

   나무꼬치로 파이가 익었는지 확인했어요. 파이가 아직 뜨거울 때 윗부분에는 가루 설탕을 넉넉하게 뿌렸습니다. 뜨거운 파이에 닿으면 촉촉해졌고 파이가 식 으면 작고 바삭한 빵 껍질이 생겼습니다.

레시피에 대한 의견

아나스타샤

18.10.2023

4.5

케이크는 통풍이 잘되고 푹신하고 부드럽고 촉촉하며 무겁지 않았습니다 ☝️ 다시 구울 것입니다. 제 취향으로는 설탕이 조금 더 들어있을 수 있고 개인적으로 제 맛은 곳곳에서 쓴맛이 났어요. 아무 맛 없이 레몬즙으로 시도해 보겠습니다. 내 열매는 내 정원에서 신선합니다. 나는 크지 않은 것을 선택하고 자르지 않았습니다. 레시피가 너무 맘에 들었어요 감사합니다 🌷아 네, 26cm 틀에 두 배로 만들었어요. 굽는 데도 50분 정도 더 걸렸어요.