베리가 들어간 쇼트브레드 파이 - 41 요리 레시피

베리가 들어간 쇼트브레드 파이의 경우 직접 요리할 시간이나 욕구가 없다면 매장에서 구입한 반죽도 적합합니다. 진정으로 빠른 요리를 위한 요리법이 있지만, 차가워진 재료를 부드러워질 때까지 섞기만 하면 됩니다. 그런 다음 반죽을 냉장고에 최소 30분 동안 보관하세요. 또는 반죽을 미리 만들어 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 사용 전 실온에서 해동하면 됩니다.

모든 반죽이 적합합니다. 이스트를 넣지 않고 풍부하고 달콤하며 너무 달지 않습니다. 이런 유형의 맛있는 구운 식품에 대한 유일한 규칙은 제품을 펴기 전에 반드시 차갑게 식혀야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 모양이 더 잘 유지됩니다.

베리가 들어간 쇼트브레드 파이는 열거나 닫을 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 반죽으로 측면이 있는 바구니가 준비됩니다. 반쯤 익을 때까지 구울 수 있으며 바닥이 오르지 않도록 마른 콩을 채울 수 있습니다. 그런 다음 내부가 충전재로 채워집니다. 신선한 딸기를 데치거나 냉동하거나 젤화하거나 설탕 시럽에 삶아서 섭취합니다.

또 다른 옵션: 파이를 닫고 조리합니다. 이를 위해 반죽을 두 개의 층으로 펼칩니다. 첫 번째는 기름칠 베이킹 시트에 놓입니다. 상단에 충전물이 있으며 너무 액체가되어서는 안됩니다. 모든 것이 맨 위에 두 번째 레이어로 덮여 있습니다. 가장자리가 꼬집어지고 포크로 상단에 여러 개의 구멍이 뚫립니다. 달걀 흰자를 풀어서 닦을 수도 있습니다.

채우기: 베리나 베리 믹스를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 습도를 엄격하게 제어하는 ​​것입니다. 주스가 너무 많으면 물기를 빼도 됩니다. 그리고 열매를 밀가루나 빵가루로 굴려서 새로운 열매가 나오는 것을 방지하면 초과분을 모두 흡수할 수 있습니다. 반대로 충전물이 너무 건조하면 소량의 물로 보충할 수 있습니다.