비엔나 체리 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   비엔나 체리 파이 만드는 법? 음식을 준비하세요. 식물성 지방이 들어있지 않은 고품질의 천연 버터를 선택하세요. 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 요리를 시작할 때쯤에는 부드러워져야 합니다. 실온에서 계란을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 그러면 반죽이 더 부드러워집니다. 체리는 신선하고 냉동된 것이 모두 적합합니다. 먼저 해동할 필요는 없습니다.

2. 단계 2

   

   부드러운 버터를 그릇에 넣고 낮은 믹서 속도로 휘젓기 시작합니다. 버터에 설탕을 조금씩 첨가하고 첨가할 때마다 휘젓습니다. 푹신한 가벼운 덩어리를 얻어야합니다.

3. 단계 3

   

   휘젓는 동안 계란을 버터 혼합물에 한 번에 하나씩 붓습니다. 별도의 그릇에 나누어 담는 것이 더 편리합니다. 매번 계란을 전체 혼합물에 잘 섞으십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

4. 단계 4

   

   결과물에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 케이크는 굽는 동안 통풍이 잘되고 잘 올라갈 것입니다.

5. 단계 5

   

   주걱을 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   적합한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 이 조리법에 따른 파이는 작은 것으로 나타났습니다. 20*11cm 크기의 틀이면 충분했습니다. 한 방울의 식물성 기름으로 곰팡이에 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.

7. 단계 7

   

   체리를 위에 놓고 반죽에 밀어 넣습니다. 열매가 많을수록 파이가 더 맛있어집니다.

8. 단계 8

   

   180°C로 예열된 오븐에 파이 접시를 넣습니다. 윗부분이 살짝 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다. 그런 다음 불을 끄지 않은 채 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 케이크에 아몬드 조각을 뿌린다.

9. 단계 9

   

   파이를 오븐에 다시 넣으세요. 완료될 때까지 10-15분 더 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 중앙에서 건조되어 나와야합니다. 구운 파이를 완전히 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.

10. 단계 10

    

    가루 설탕을 뿌려 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

루시

17.10.2023

4.9

나는 체리 파이를 좋아합니다. 최근 슬로우 쿠커로 체리 파이를 만들었지만 다른 것을 시도해보고 싶었고 제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 이 레시피를 찾았습니다. 성분은 거의 동일하지만 아몬드도 들어있고 오븐에 구워냅니다. 저는 구운 과자에 견과류를 좋아하는데 아몬드가 없어서 호두도 추가하고 계란도 2개로, 설탕도 100g으로 줄였어요. 왜냐하면... 계란맛과 달달한 맛이 싫거든요 파이, 하지만 그게 내 취향이야. 그 결과는 완전한 기쁨이었습니다. 기분 좋은 체리 신맛, 견과류, 바삭한 크러스트가 정말 훌륭했습니다! 동일한 제품 구성으로 견과류를 추가하고 베이킹 방법을 변경하면 엄청난 결과를 얻을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이것이 내가 앞으로 체리파이를 구울 유일한 방법이다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엘렌카_M

17.10.2023

4.8

나는 체리로 굽는 것을 얼마나 좋아합니까! 제가 가장 좋아하는 체리 파이 레시피는 다음과 같습니다!

나디니

17.10.2023

4.7

오! 그 결과 저와 같은 체리와 아몬드 팬을 위한 맛있고 부드러운 비엔나 체리 파이가 탄생했습니다. 매우 부드럽고 육즙이 많고 부드러 우며 놀라운 향기가 나고 달콤하고 신맛이 나는 아몬드 꽃잎으로 치아에 기분 좋은 바삭 바삭함이 나타났습니다. 그렇습니다. 이 파이의 조리법은 오스트리아 요리에서 유래한 것입니다. 오스트리아는 항상 훌륭한 페이스트리로 유명합니다. 저는 이 파이에 휘핑크림을 곁들였습니다. 그리고 결국 저자보다 밀가루를 조금 덜 먹게 되었지만 그건 정상이고 사람마다 밀가루가 다릅니다. 감사합니다!