비엔나 체리 파이
단계별 준비
단계 1
비엔나 체리 파이 만드는 법? 음식을 준비하세요. 식물성 지방이 들어있지 않은 고품질의 천연 버터를 선택하세요. 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 요리를 시작할 때쯤에는 부드러워져야 합니다. 실온에서 계란을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 그러면 반죽이 더 부드러워집니다. 체리는 신선하고 냉동된 것이 모두 적합합니다. 먼저 해동할 필요는 없습니다.
단계 2
부드러운 버터를 그릇에 넣고 낮은 믹서 속도로 휘젓기 시작합니다. 버터에 설탕을 조금씩 첨가하고 첨가할 때마다 휘젓습니다. 푹신한 가벼운 덩어리를 얻어야합니다.
단계 3
휘젓는 동안 계란을 버터 혼합물에 한 번에 하나씩 붓습니다. 별도의 그릇에 나누어 담는 것이 더 편리합니다. 매번 계란을 전체 혼합물에 잘 섞으십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
단계 4
결과물에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 케이크는 굽는 동안 통풍이 잘되고 잘 올라갈 것입니다.
단계 5
주걱을 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
단계 6
적합한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 이 조리법에 따른 파이는 작은 것으로 나타났습니다. 20*11cm 크기의 틀이면 충분했습니다. 한 방울의 식물성 기름으로 곰팡이에 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.
단계 7
체리를 위에 놓고 반죽에 밀어 넣습니다. 열매가 많을수록 파이가 더 맛있어집니다.
단계 8
180°C로 예열된 오븐에 파이 접시를 넣습니다. 윗부분이 살짝 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다. 그런 다음 불을 끄지 않은 채 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 케이크에 아몬드 조각을 뿌린다.
단계 9
파이를 오븐에 다시 넣으세요. 완료될 때까지 10-15분 더 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 중앙에서 건조되어 나와야합니다. 구운 파이를 완전히 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.
단계 10
가루 설탕을 뿌려 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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