Wiener Kirschkuchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Wiener Kirschkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie natürliche, hochwertige Butter ohne pflanzliche Fette. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank
SCHRITT 2
Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Rühren bei niedriger Rührgeschwindigkeit. Geben Sie den Zucker portionsweise zur Butter und verrühren Sie ihn nach jeder Zugabe. Es sollte eine fluffig-leichte Masse entstehen.
SCHRITT 3
Unter Rühren die Eier nacheinander in die Buttermischung geben. Es ist bequemer, dies zu tun, indem Sie sie in eine separate Schüssel geben. Das Ei jedes Mal gut unter die Gesamtmasse rühren. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.
SCHRITT 4
Mehl und Backpulver in die entstandene Masse sieben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird der Kuchen luftig und geht beim Backen gut auf.
SCHRITT 5
Den Teig mit einem Spatel glatt rühren.
SCHRITT 6
Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Der Kuchen nach diesem Rezept fällt klein aus
SCHRITT 7
Die Kirschen darauflegen und in den Teig drücken. Je mehr Beeren Sie hineinpassen, desto saftiger wird der Kuchen.
SCHRITT 8
Stellen Sie die Kuchenform in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Nehmen Sie dann die Pfanne aus dem Ofen, ohne die Hitze auszuschalten. Den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen.
SCHRITT 9
Den Kuchen wieder in den Ofen schieben. Backen Sie es weitere 10–15 Minuten, bis es fertig ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß – er sollte in der Mitte trocken herauskommen. Den gebackenen Kuchen vollständig abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
SCHRITT 10
Servieren Sie es mit Puderzucker bestreut auf dem Tisch. Guten Appetit!
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