ウィーン風チェリーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ウィーン風チェリーパイの作り方は？食べ物を準備してください。植物性脂肪を含まない、天然で高品質のバターを選択してください。事前に冷蔵庫から取り出してください。調理を始める頃には柔らかくなっているはずです。卵を室温で取ることも良いです - そうすれば生地はよりふわふわになります。チェリーは生でも冷凍でも適しています。最初に解凍する必要はありません。

2. ステップ 2

   

   柔らかいバターをボウルに入れ、低速ミキサーで混ぜ始めます。バターに砂糖を少しずつ加え、加えるたびに泡立てます。ふわふわした軽い塊が得られるはずです。

3. ステップ 3

   

   泡立てながら、バター混合物に卵を1つずつ注ぎます。別のボウルに分けてこれを行うとより便利です。毎回卵を全体の混合物によく混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、得られた塊に加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、ケーキは風通しがよくなり、焼いている間によく膨らみます。

5. ステップ 5

   

   スパチュラを使用して、滑らかになるまで生地をかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   適切なグラタン皿を用意してください。このレシピによると、パイは小さいことがわかります。 20×11cmの型で十分でした。型に植物油を一滴塗ります。そこに生地を注ぎ、上部を平らにします。

7. ステップ 7

   

   チェリーを上に置き、生地に押し込みます。ベリーをたくさん入れると、パイがよりジューシーになります。

8. ステップ 8

   

   パイ皿を180℃に予熱したオーブンに置きます。表面に軽く焼き色がつくまで約30分焼きます。その後、火を止めずにオーブンから鍋を取り出します。ケーキにフレークアーモンドを振りかけます。

9. ステップ 9

   

   パイをオーブンに戻します。完了するまでさらに10〜15分間焼きます。木の串で準備ができているかどうかを確認します - 中心から乾いた状態になるはずです。焼きあがったパイは完全に冷めて型から外します。

10. ステップ 10

    

    粉砂糖をまぶしてテーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルーシー

17.10.2023

4.9

私はチェリーパイが大好きです。最近、スロークッカーでチェリーパイを作りましたが、別のものも試してみたくなり、お気に入りのウェブサイトでこのレシピを見つけました。材料的にはほぼ同じですが、アーモンドも入​​っていてオーブンで焼きます。焼き菓子にはナッツが大好きですが、アーモンドがなかったのでくるみを加え、卵の数を2個、砂糖を100グラムに減らしました。卵と砂糖の味が好きではないからです。パイですが、それが私の好みです。結果は完全な喜びでした。心地よいチェリーの酸味、ナッツ、そしてサクサクした生地、まさに最高でした。同じ製品組成で、ナッツを加えたり、焼き方を変えると、このような素晴らしい結果が得られることがわかりました。これからチェリーパイを焼く唯一の方法です。レシピありがとうございます！

エレンカ_M

17.10.2023

4.8

私はチェリーを使ってパンを焼くのが大好きです。私のお気に入りのチェリーパイのレシピはこちらです！

ナディーニ

17.10.2023

4.7

おお！その結果、私のようなチェリーとアーモンドのファンのための、美味しくて柔らかいウィーンチェリーパイが完成しました。それは非常に柔らかく、ジューシーで柔らかく、素晴らしい香りがあり、アーモンドの花びらで歯に心地よい歯ごたえを感じ、甘酸っぱい味がしました。そう、このパイのレシピはオーストリア料理から来ており、オーストリアは常に絶品のペストリーで有名です。このパイにホイップクリームを添えました。そして、私は著者より少し少ない小麦粉で終わりましたが、それは正常であり、人によって小麦粉は異なります。ありがとう！