버터, 사과, 크랜베리를 곁들인 타르트 타틴

Name: 버터, 사과, 크랜베리를 곁들인 타르트 타틴
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 250 그램 밀가루; 150 그램 버터; 50 그램 가루 설탕; 1 닭고기 달걀; 50 그램 버터; 600 그램 사과; 50 그램 크랜베리; 125 그램 설탕; 2 큰 스푼 물

믿을 수 없을 정도로 부드러운 파이는 기분 좋은 사과 뒷맛을 남깁니다. 파이는 매우 부드러워지고 반죽은 쇼트브레드와 비슷하며 속은 엄청나게 맛있습니다. 이 파이는 크림이나 아이스크림과 함께 제공될 수 있습니다. 이 파이는 타르트 타틴(Tarte Tatin, 거꾸로 된 파이)이라고도 불립니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 그 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

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다이애나 포스터

레시피 작성자

칼로리

285Kcal

단백질

3gram

지방

15gram

탄수화물

34gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

250그램

150그램

50그램

1

50그램

600그램

50그램

125그램

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 55 분

단계 1
재료
단계 2
반죽 준비 : 밀가루를 그릇에 넣고 버터로 미세한 부스러기가 얻어 질 때까지 갈아서 가루 설탕과 가볍게 풀어 놓은 계란을 넣으십시오. 부스러기가 서로 달라붙고 반죽이 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 넣어두는 동안 필링을 준비하세요.
단계 3
프라이팬에 버터를 녹이고,
단계 4
설탕과 물을 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 잘 저어준 후 불을 높이고 진한 갈색이 될 때까지 저어주지 않고 혼합물을 끓입니다.
단계 5
이 캐러멜을 틀에 붓고 일체형 틀에 크랜베리를 뿌린 다음 껍질을 벗긴 사과와 씨앗을 얇게 배열하고 서로 가깝게 겹치는 것이 좋습니다.
단계 6
반죽을 틀의 직경보다 약간 큰 원으로 굴립니다. 반죽을 사과 위에 옮기고 가장자리를 안쪽으로 접습니다. 빵 껍질이 연한 황금빛 갈색으로 변할 때까지 200도까지 예열된 오븐에서 30-40분 동안 파이를 굽습니다.
단계 7
오븐에서 파이를 꺼내서 몇 분 동안 방치한 후 큰 접시에 뒤집어 놓습니다.