Tarte Tatin con burro, mele e mirtilli rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Preparare l'impasto: setacciare la farina in una ciotola e macinarla con il burro fino ad ottenere delle briciole fini, aggiungere lo zucchero a velo e un uovo leggermente sbattuto. Mescolare bene finché le briciole non si uniranno e l'impasto sarà liscio. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero mentre preparate il ripieno.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro in una padella,

4. PASSO 4

   

   aggiungere lo zucchero e l'acqua. Mescolare bene a fuoco basso finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi alzare la fiamma e cuocere il composto senza mescolare fino a quando non sarà ben dorato.

5. PASSO 5

   

   Versare questo caramello in uno stampo, è meglio prendere uno stampo monopezzo, cospargere di mirtilli rossi e disporre sottili fette di mele, sbucciate e semi, vicine e sovrapposte.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto formando un cerchio leggermente più grande del diametro dello stampo. Trasferite l'impasto sulle mele e ripiegate i bordi verso l'interno. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti fino a quando la crosta diventa leggermente dorata.

7. PASSO 7

   

   Togliere la torta dal forno, lasciarla riposare per un paio di minuti e capovolgerla su un piatto largo.

Commenti sulla ricetta

Shura

14.09.2023

5

verona11, ricetta e foto stupende, si vede subito quanto è buona la torta, le mele e i mirtilli rossi sono ben visibili, inzuppati di zucchero e pasta, voglio proprio provarla con il tè... Grazie e buona fortuna!

eeloo4kaa

14.09.2023

4.5

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

Irlandese

14.09.2023

4.9

verona11, la tua ricetta è proprio una manna dal cielo, altrimenti sono rimaste ancora un sacco di mele dell'inverno, quindi provo a fare tutto quello che posso con quelle, e la tua torta è davvero deliziosa!! Farò sicuramente questo delizioso piatto!!

holgazana

14.09.2023

4.6

Il caramello e le mele si sposano perfettamente. È così delizioso! E la nota acidula dei mirtilli rossi torna utile qui in questo dolce regno!

gattino

14.09.2023

4.7

Che delizia, voglio proprio provarlo! Ho aggiunto le ciliegie alle mele e le ho provate anche con il ribes nero, anche questo produce un gusto interessante.

MariSha

14.09.2023

5

Per favore dimmi quanto burro è necessario per il caramello e che diametro dovrebbe avere lo stampo? La casa è piena di mele, la ricetta era molto interessante.

Aliona

14.09.2023

4.5

La stessa torta è molto gustosa, ma al posto delle mele, sbucciate le metà della pera, tagliate con la parte rivolta verso il basso, fate dei pezzi di torta porzionati.